Время Подготовки: 15 мин
Время приготовления: 45 мин
Виды блюд:
Основные Блюда
Рейтинг:
Средний Рейтинг Членов FatSecret
|
написано членом: Densible ![](https://m.ftscrt.com/static/member/6125337b-bdac-422d-8143-439e4e56cf97_tiny.jpg)
Eggplant Lasagna
If you love eggplant and lasagna, you'll love this no pasta, no fry casserole.
Ингредиенты
Способ Приготовления
- Pre-heat oven to 400 °F (200 °C). Peel (or not) 1 large eggplant, slice it thinly into rounds. Some like to spread on paper towels and sprinkle with salt and let eggplant drain excess moisture.
- Spread rounds in single layer on cookie sheets (takes 2) sprayed with olive oil.
- Spray tops of eggplant lightly and bake until desired tenderness or crispiness. Remove from oven.
- While waiting for eggplant to cook, mix cottage cheese with 2 tablespoons of parmesan cheese, salt, pepper and nutmeg and 1 egg (optional). Also optional to use a hand blender to get a smooth consistency.
- Spread thin layer of sauce on bottom of small rectangular or square baking dish, layer eggplant, cottage cheese, sauce and shredded mozzarella, finishing with sauce on top.
- Sprinkle with extra mozzarella and remaining parmesan cheese.
- Bake in hot oven until cheese is melted and bubbly.
444 членов добавили этот рецепт в их поваренную книгу.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Отзывы
Felt like baking instructions for the crisping of the eggplant needed better explaining; but this is fantastic! My grown daughter that never liked eggplant really enjoyed this as much as I did!!!
15 июл 13 написано членом: butterflybma
|
The directions were vague. I would have preferred a little more direction (i.e. soecific cooking times, specific salt and pepper measurements). It turned out well but I will definetly tweak it next time.
20 авг 12 написано членом: Sprinkles4Lisa
|
This is wonderful! I don't typically cook with eggplant, but I will again!
07 авг 12 написано членом: Brensmom12
|
Great recipe! I sliced the eggplant pretty thin. Next time, I will slice it thicker... so it doesn't get quite so lost in all of the sauce :) Very tasty, very saucy recipe!
05 окт 11 написано членом: Adventurer Rich
|
very good I used fat free ricotta & turned out very good daughter asked if we could have it every week
25 авг 11 написано членом: swill1171
|
This is a wonderful dish. My husband doesn't normally like eggplant, but he really enjoyed this lasagna. I will be making this again. :-)
30 апр 11 написано членом: paulaphillips
|
very good! just remember to be generous with the eggplant when you layer it to make it more firm and less messy when you cut into it! :)
01 янв 10 написано членом: sussyabc
|
Very good Densible, I was glad to try something new with eggplant, and this was perfect!! Thank you for sharing.
19 сен 09 написано членом: cindyshine
|
|
|
|
|
Написать отзыв для этого рецепта
Вы должны войти, чтобы оценить этот рецепт. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
Найти Больше Рецептов
|
Фильтровать по Типу Еды
Основные Блюда
Новейшие Рецепты
Легкий, мягкий и вкусный рецепт.
|
Кремовый, вкусный и низкокалорийный.
|
В меру сладкий, мягкий и вкусный завтрак.
|
Насыщенный, кремовый и низкокалорийный рецепт.
|
|
Добавить Рецепт
Питательная ценность:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
В одной порции Eggplant Lasagna 219 калорий.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Классификация калорий: 36% жир, 38% углев, 26% белк. |
|
Пищевая Ценность
Размер Порции
в порции
Энергетическая ценность
917 кДж
219 ккал
Жиры
8,8г
Насыщенные Жиры
3,398г
Мононенасыщенные Жиры
2,97г
Полиненасыщенные Жиры
1,566г
Углеводы
21,1г
Сахар
14,61г
Клетчатка
3,6г
Белки
14,52г
Натрий
774мг
Холестерин
47мг
Калий
744мг
Классификация калорий:
Углеводы (38%)
Жиры (36%)
Белки (26%)
|
|
* На основе РСК из 2000 калорий
|