Pescado al Vapor

Ингредиенты

• 1/2 ч.л. ajo
• 3 веточки cilantro
• 2 больших целых tomate
• 1 ч.л., лист oregano
• 1/2 ч.л. jengibre
• 300 г pescado
• 1/2 большой cebolla
• 1 1/2 чашки agua

Способ Приготовления

1. Con los tomates ya pelados, los licuamos y hacemos una pasta de tomate.
2. La cebolla la picamos en rodajas finas.
3. Picamos el ajo, el jengibre y el cilantro por separado.
4. En una cacerola grande vertemos el tomate y dejamos que se cocine a fuego lento por unos minutos, luego ingresamos la cebolla el ajillo y el jengibre.
5. Luego vertemos el agua, el cilantro,su sal al gusto y dejamos reposar por unos cinco minutos hasta que de un hervor. La cacerola siempre con su tapa para una mejor cocción.
6. Luego de los 5 minutos ingresar los filetes de pescado con cuidado, se los distribuye bien y dejamos cocer al vapor por unos 10 minutos mas, antes de finalizar la coccion unos 5 minutos antes de terminar le echamos el oregano.
7. Listo...servir en un plato amplio acompañamos con una guarnición de papas o camote. Al pescado ya en el plato, ya servido para darle un toque adicional de sabor le vertemos una cucharada de aceite de oliva. Tambien acompañamos con abundante ensalada.