Ratatouille

Ингредиенты

• 153 г cherry tomatoes
• 200 g tomate frito
• 1 ч.л., молотый oregano
• 3 ст л olive oil
• 110 г eggplant
• 60 г onions
• 88 г green peppers
• 108 г zucchini

Способ Приготовления

1. Picar cebolla y freírla en una cuchara de aceite. Cuando esté blanda añadir salsa de tomate y una cuchara de orégano y freír otros dos tres minutos.
2. Expandir la mezcla en un fondo de horno muy pequeño.
3. Verdura se corta en láminas y rodajas muy finas y se va alternando poniendo una lamina de cada cosa encima de salsa de tomate hasta gastar toda la verdura. Echar un chorro de aceite por encima. Sazone con sal y pimienta según su preferencia.
4. Cocinar al horno a 220°C unos 25 minutos.
5. Servir con carne o queso blanco (opcional).