Sopa Creme de Inhame

Ингредиенты

• 1 colher de sopa azeite
• 200 g patinho moído
• 1 долька alho
• 300 г repolho
• 100 г cenoura
• 100 г inhame
• 700 мл agua

Способ Приготовления

1. Numa panela de pressão ferver a água. Acrescentar os vegetais, inclusive o alho sem refogar mesmo. Tampe a panela e aguarde fazer aquele barulhinho, depois disso deixe cozinhar por 10 minutos.
2. Enquanto aguarda o cozimento dos vegetais, refogue a carne no azeite. Tempere com sal, ervas, açafrão, colorau e pimenta do reino e reserve.
3. Retire a panela de pressão do fogo, coloque os vegetais cozidos no liquidificador. Adicione água se julgar necessário. Corrija o sal e acrescente ervas frescas e pimenta. Volte para a panela e acrescente a carne.