Portugese Soep Spinazie

Ингредиенты

• 50 г extra vergine olijfolie
• 1 средний raap
• 1 ст л zout
• 2 средних wortel
• 1 долька knoflook
• 2 средних ui
• 285 g spinazie
• 400 г aardappel
• 3 000 мл water

Способ Приготовления

1. Schil alle groenten (aardappelen, uien, knoflook, rapen, wortelen) in stukken en leg gesneden in een pan met olijfolie en zout water.
2. Na 30 minuten zet het vuur uit en meng alles tot een glad als het wordt te dik is voeg een beetje water.
3. Plaats terug op een laag vuur en voeg de spinazie toe. va roer voor 3 minuten niet aan de bodem van de pan te krijgen. Na 10 minuten is de soep klaar.