Важное сообщение
По техническим причинам (сертификат безопасности сайта) пользователи не могут получить доступ к аккаунту FatSecret через сайт.
Пожалуйста воспользуйтесь одним из наших мобильных приложений.
Россия
Поиск:
Продукты
Рецепты
Фитнес
Члены
Мой FatSecret
Продукты
Рецепты
Фитнес
Общество
Рецепты
Beef Tenderloin with Mayonnaise
Просмотр Фотографий
Добавить в мою Поваренную Книгу
Добавить в Пищевой Дневник
Порции:
4 порция(и)
Время Подготовки:
15 мин
Время приготовления:
45 мин
Виды блюд:
Основные Блюда
Рейтинг:
Средний Рейтинг Членов FatSecret
написано членом:
JWP43
Beef Tenderloin with Mayonnaise
A tasty beef dish with a basil, curry & horseradish mayonnaise that's easy to prepare.
Ингредиенты
1 tsp paprika
1 1/8 tsp kosher salt
2 tbsp mascarpone cheese
1 tsp coriander seeds
1 ч.л. cumin seeds
1 ст л olive oil
1/2 ст л curry
1/2 ч.л. black pepper
1 ст л horseradish
2 дольки garlic
20 унция beef tenderloin
3 oz finely chopped basil leaves
4 унция light mayonnaise
Способ Приготовления
To prepare the beef; arrange an oven rack in the center of the oven and preheat the oven to 400 °F (200 °C). Spray a heavy baking sheet with vegetable oil cooking spray. Set aside.
In a mortar and pestle or spice grinder, finely grind the cumin seeds and coriander seeds. Heat a small skillet over medium heat. Add the spices and cook for a few seconds until aromatic and toasted. Put the spices in a small bowl. Chop the garlic on a cutting board and sprinkle with 1/8 teaspoon salt. Holding a chef's knife at a 45 degrees angle, scrape the garlic and salt together to form a paste. Add the garlic paste to the bowl with the spices. Add the remaining teaspoon salt, black pepper, and oil and stir until smooth. Put the meat on the prepared baking sheet and rub with the spice mixture. Roast for 35 to 40 minutes or until an instant-read thermometer inserted into the thickest part of the meat registers 125 °F (50 °C), for medium-rare. Remove from the oven and transfer the meat to a cutting board. Cover the meat loosely with foil and let rest for 20 minutes.
To prepare the mayonnaise; in a small bowl, whisk together the mayonnaise, mascarpone cheese, basil, curry powder, horseradish and paprika until smooth. Season with salt and pepper, to taste. To serve: Slice the meat into 1/4-inch thick slices and arrange on a platter. Spoon the mayonnaise mixture into a small serving bowl and serve alongside the sliced meat.
Note: the spices can also be crushed by placing them in a small sealable bag and crushed using a rolling pin or the bottom of a small saucepan.
123 членов добавили этот рецепт в их поваренную книгу.
Отзывы
I'm going to try it for Christmas dinner
21 дек 13 написано членом:
Champ611
Написать отзыв для этого рецепта
Вы должны войти, чтобы оценить этот рецепт. Нажмите
здесь
, чтобы войти.
Найти Больше Рецептов
Фильтровать по Типу Еды
Основные Блюда
Новейшие Рецепты
написано членом:
fantaziu
Творожная Запеканка с Изюмом
Насыщенный, кремовый и низкокалорийный рецепт.
написано членом:
v.nastia
Котлеты из Индейки с Брокколи
Очень вкусное и питательное блюдо.
написано членом:
AlenaKuzovleva
Кабачковые Оладьи
Легкий и полезный летний рецепт.
написано членом:
Kotofat555
Вафли Базовые
Прекрасная замена хлеба на завтрак.
Просмотреть Больше Рецептов
Найти больше рецептов Beef Tenderloin with Mayonnaise
Добавить Рецепт
Питательная ценность:
В одной порции Beef Tenderloin with Mayonnaise 383 калорий.
Классификация калорий:
60% жир
, 6% углев, 35% белк.
Пищевая Ценность
Размер Порции
в порции
в порции
Энергетическая ценность
1604 кДж
383 ккал
Жиры
25,48г
Насыщенные Жиры
7,158г
Транс-Жиры
0,03г
Мононенасыщенные Жиры
8,694г
Полиненасыщенные Жиры
5,992г
Углеводы
5,27г
Сахар
1,65г
Клетчатка
1,6г
Белки
33,06г
Натрий
827мг
Холестерин
115мг
Калий
647мг
19%
от РСК*
(383 кал)
Классификация калорий:
Углеводы (5%)
Жиры (60%)
Белки (35%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Каково моё Рекомендуемое Суточное Количество?