Heidelbeeren Muffins

Ингредиенты

• 10 ml leichte süße
• 10 g backpulver
• 40 g kokosmehl
• 8 средних eier
• 100 г kokosöl
• 200 g mandelmehl
• 2 ч.л. zimt
• 1 ч.л. vanille
• 472 г bananen
• 200 г heidelbeeren
• 20 мл zitronensaft

Способ Приготовления

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Muffinform einfetten bzw. Förmchen aufstellen.
3. Banane, Vanille und Eier mit einem Handrührgerät in einer Schüssel mischen.
4. Die restlichen Zutaten (außer die Heidelbeeren) nach und nach untermischen, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
5. Die Heidelbeeren vorsichtig untermischen.
6. Teig in Förmchen verteilen und für 30 - 35 Minuten ab in den Ofen.