Время Подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Рейтинг:
Средний Рейтинг Членов FatSecret
|
Healthy vegetarian lentil soup that's the perfect winter warmer.
Ингредиенты
Способ Приготовления
- Chop onion, tomato and carrot. You don't have to cut them up too small because in the end you will use a blender.
- Sauté onions in olive oil or cooking spray until transparent.
- Add carrots, sauté for a minute or so, add tomatoes, sauté for a couple of minutes more.
- Add lentils.
- Add water. Boil. Add a little salt, or you can skip the salt. Add cayenne pepper or red pepper flakes (optional).
- When the carrots are soft (boil about 15-20 minutes), pour everything in a blender. Blend until smooth.
- Pour contents back into the pot, if the soup is too thick you can add some more water, but it shouldn't be too watery either. Boil for a another minute.
- Serve with or without a dash of fresh lemon juice.
452 членов добавили этот рецепт в их поваренную книгу.
|
Отзывы
Lentils, like other legumes, are perhaps the best food source of slowly-digested carbohydrate and resistant starch. Essentially, this means that they contain starch which is slowly converted to glucose, and starch which is not digested in the small intestine at all. At least one study has shown that replacing more rapidly-digested carbohydrates with legumes improved glycemic control in diabetics. Consuming foods high in resistant starch may also improve colon health, including promoting healthy bowel flora. Resistant starch may even improve insulin sensitivity and absorbtion of minerals such as calcium.
01 апр 14 написано членом: burchhaven
|
healthy but high carb,
22 мар 13 написано членом: yankgal46
|
I am addicted to this soup.
06 ноя 12 написано членом: MandyK
|
Very good, I would do a few things different to cut the sodium.. but otherwise what a great treat
07 окт 12 написано членом: bugcakes
|
Very tasty, and excellent source of proteins with minimal fat!
18 сен 11 написано членом: agdonis
|
yummmy
15 сен 11 написано членом: jdlew
|
|
|
|
|
Написать отзыв для этого рецепта
Вы должны войти, чтобы оценить этот рецепт. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
Найти Больше Рецептов
|
Фильтровать по Типу Еды
Супы
Новейшие Рецепты
Полезный, нежный и простой в приготовлении.
|
Влажное, нежное и приятное лакомство с каждым кусочком.
|
Рецепт вкусный, воздушный, быстрый и простой.
|
Легкий, мягкий и вкусный рецепт.
|
|
Добавить Рецепт
Питательная ценность:
|
|
В одной порции Red Lentil Soup 199 калорий.
|
|
Классификация калорий: 8% жир, 66% углев, 26% белк. |
|
Пищевая Ценность
Размер Порции
в порции
Энергетическая ценность
834 кДж
199 ккал
Жиры
1,82г
Насыщенные Жиры
0,268г
Транс-Жиры
0г
Мононенасыщенные Жиры
0,946г
Полиненасыщенные Жиры
0,471г
Углеводы
33,39г
Сахар
3,18г
Клетчатка
15,8г
Белки
12,99г
Натрий
600мг
Холестерин
0мг
Калий
608мг
Классификация калорий:
Углеводы (66%)
Жиры (8%)
Белки (26%)
|
|
* На основе РСК из 2000 калорий
|