Marlín en Escabeche

Ингредиенты

• 1 ст л aceite vegetal
• 1 cup shredded repollo
• 120 g marlin ahumado
• 1 ч.л., лист oregano
• 1 ст л vinagre
• 1 г pimienta
• 1 средний zanahoria
• 1 долька ajo
• 2 ломтика, средние cebolla

Способ Приготовления

1. Se calienta el sartén y se agrega la cucharada de aceite, se agregan el oregano, hojitas de laurel, pimienta entera y el ajo picado, se acitrona y se retira del sartén.
2. Se agregan el repollo y la cebolla al sartén, se saltean unos 5 a 10 minutos y se agrega la zanahoria. Por mientras se puede deshebrar el marlín.
3. Pasado los 10 minutos, se agrega el marlin y se revuelve períodicamente añadiendo también la cucharada de vinagre se deja de 5 a 10 minutos para sacar del fuego y esta listo.
4. Puede acompañarse de tostadas, aguacate y tambien se puede comer refrigerado.