Jajka z Pomidorami/Szakszuka

Ингредиенты

• 1 ст л olej
• 3 средних jajko
• 2 больших целых pomidory
• 2 ч.л. pieprz
• 1 ст л bazylia
• 1 долька czosnek
• 1/2 ст л słodkie czerwone papryki

Способ Приготовления

1. Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
2. Na niedużą patelnię (około 20 cm średnicy) wlać olej lub oliwę oraz pokrojony na cienkie plasterki czosnek, chwilę podsmażyć.
3. Pomidory włożyć (razem z całym sokiem) na patelnię, doprawić, smażyć przez około 4 minuty.
4. Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą. Przykryć pokrywą i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte.