queenmargo-gr- Журнал, 19 апр 18

как выглядит аппетитно. а я пропустила рецепт( 

📌 Сыр адыгейский 1% молоко-1л; 1%кефир -1 л. 3 яйца, соль, специи по вкусу,зелень ,чеснок Молоко кефир довести до кипения, добавить 3 яйца (взбитые слегка),соль по вкусу и помешивая варить ~15 минут. Затем в дуршлаг ч/з марлю. Дать стечь. И в холодильник. 

Оль, лови!)  

Очень аппетитно!) 

А как же закваска? За счет кефира? 

Какой жирности молоко? Или непринципиально? 

Ой, слепая совсем)) Вижу) Показалось сначала по привычке, что сыра 1%)))) 

Я использовала не все указанные ингредиенты... Только молоко, кефир, яйца и соль адыгейскую. Получилось ооочень нежно и вкусно!!!  

Молоко и кефир брала 1%-ные, как указано в рецепте. Покупала в "Агрокомплексе", кто из Краснодарского края, поймёт, о чем я.  

Жёлтый цвет получился потому, что использовались домашние куриные яички! 🥚 🥚 🥚  

Закваска, думаю, засчет кефира.  

Интересно, а как калорийность тут посчитать? 

Это не адыгейский сыр:) 

Olga24051980 взвешивать каждый ингредиент, потом у каждого калорийность, потом можно рассчитать вес на 100 гр) или на любое другое количество гр) 

А сыворотка ничего не стоит? Я имею ввиду, в ней ничего не остаётся? 

апетитненько  

Сколько сыра вышло на выходе? 

white_and_fluffy, в рецепте он назывался адыгейский, не стала переназывать!)  

TamaraOvsyannikova, в итоге получилось 380 грамм сыра  

MichaelMSK, ооочень!!))