Vinicius Souza- Журнал, 28 ноя 23

toop 

👏🏻👏🏻 

👏👏 

👏🏽👏🏽 

Joia! 

Onde encontro a receita desse pão? 

Já dá pra fazer uns muros com esse tijolo pão aí kkkkkk 

Já dá pra fazer uns muros com esse tijolo pão aí kkkkkk 

perfeito ... corta pra agente ver por dentro 👌 

Quero saber a receita tmbm😬 

qual a receita  

Valeu pessoal. Vou passar a receita com 65% de água, depois com mais experiência pode ir aumentando. 

Receita: Pão 100% Integral (com fermento biologico seco) Ingredientes: - 500g farinha trigo 100% integral - 325ml de água - 30g açúcar - 25g óleo de soja - 7g sal - 5g fermento biológico Rendimento: 1 pão de 815-830g (depois de assado). Para mais pães é só multiplicar pela quantidade de pães desejada. Modo de preparo: 1. Em uma vasilha coloque 70g de farinha, 70ml de água filtrada morna, o 7g de açúcar e 5g de fermento biológico. Incorpore bem os ingredientes delicadamente e cubra, deixando descansar por 15-30min até formar uma esponja aerada. 2. Em outra vasilha coloque 255g de farinha 255 ml de água, 7g de sal, 23g de açúcar e 25g de óleo. Incorpore bem (pode usar batedeira orbital com ganho na velocidade 1), cubra e deixe descansar enquanto a esponja da etapa 1 é formada. 3. Junte as duas misturas das etapas 1 e 2, e vá adicionando aos poucos os 175g restantes da farinha enquanto sova (pode usar batedeira orbital com gancho na velocidade 1. 4. Unte a forma retangular com margarina, molde o pão e acondicione na forma, cobrindo com pano de prato (procure no youtube como moldar pão de forma). Deixe fermentar até dobrar de tamanho. 5. Asse em forno pre-aquecido a 210-220 graus por 30-40 minutos (assei em forno por convecção a 200 graus por 30 minutos). 6. Aguarde esfriar uns 10 mim e retire da forma. 7. Deixe esfriar totalmente sob uma grelha ou papel toalha antes de cortar, dará ainda mais maciez ao pão.  

Cleds, da sim 🤣🤣🤣 

carvalhotay74, fiz um outro post agora com ele cortado, olha lá no meu diário. 

Sarinha, e bom d+ né?! Aqui não vivemos sem. 

Anotei a receita nesse final de semana eu vou fazer,adorei ficou lindo o seu pão obrigada por passar a receita e o passo a passo 

vivianeribeiro35, o negócio é praticar, como tudo na vida, quanto mais se faz, melhor vai ficando. Boa sorte, espero que goste. 

Sarinha, boa parte desse açúcar é "digerido" pela levedura, necessário para fazer o pão crescer nesse padrão em alguns minutos. Ele cresce pq o fermento vai consumindo o açúcar e gerando co2, deixando pequenas bolhas no meio da massa, por isso cresce e fica macio, alem do que o acucar é um tipo de conservante, que ajuda o pao a durar mais dias. Os pães industrializados mesmo que integrais, possuem coisas muito piores que essa pequena dose de açúcar, que chega a ser insignificante. 

Na dúvida se não sabe sovar ou não tem batedeira de gancho para massas, dá uma.olhada no youtube.