muhametzanova07- Журнал, 03 сен 20

Рецепт вкусного молочного продукта. Очень напоминает термостатные йогурты, или в интернете этот рецепт носит название "Мацони". Получается очень вкусно
Ингредиенты:
1 литр молока. Я беру 3,2 % жирности
1 пакет сметаны 250 гр. Я беру 20 % жирности.
Приготовление:
1.Влить молоко в кастрюлю и подогреть до 90 градусов, не кипятить. Градусы проверяю на глаз. Как появилась пенка убираю с огня.
2. Остудить молоко до 40 градусов. Также проверяю на глаз. Снять пенку.
3. Влить сметану в остывшее молоко и тщательно перемешать.
4. Перелить в емкость. Это может быть банка или другая емкость. Закрыть крышкой.
5. Положить банку в полиэтиленовый пакет и завязать. ( не знаю почему именно пакет, но в рецепте изначально было именно так).
6. Укутать в тепло и оставить до остывания, как правило на ночь.
Поэтому обычно я делаю вечером, накрываю одеялом и утром убираю в холодильник.
Добавляю в творог, салаты, овсяноблин.

---

1416 ккал

Жир: 60,09г | Белк: 82,68г | Углев: 113,11г.   Завтрак: Кавказский Долгожитель Мацони,  Кофе с Молоком,  Чернослив,  Творог 5%,  Овсяноблин,  Пастила, Простоквашино Сливки 10%,  Кофе. Обед:  Гренки Домашние,  Сыр Адыгейский,  Приготовленные Грибы, Дело Вкуса Суп-Пюре из Кабачков без Гренков,  Куриная Грудка Отварная. Ужин:  Мёд,  Коньяк, Кавказский Долгожитель Мацони,  Чернослив,  Изюм,  Творог 5%,  Яичный Белок,  Салат Овощной, 5 Морей Икра Трески. Перекус/Другое:  Огурец (с Кожурой), Авокадо Авокадо,  Кофе, Йола Казылык из Конины. подробнее ...