Berinjela Recheada

Ингредиенты

• 1/2 ст л azeite
• 1/2 médio tomate
• 1/2 консервная банка atum em agua
• 1 неочищенный berinjela
• 1/2 средний cebola
• 1/4 средний pimentão

Способ Приготовления

1. Cortar a berinjela no sentido do comprimento, retirar a polpa e reservar as cascas.
2. Em uma frigideira refogar a cebola, juntar o pimentão a polpa da berinjela picada, o pimentão e o tomate; acrescentar o atum e reservar.
3. Colocar este recheio nas cascas de berinjela e levar para assar em forno pré-aquecido em uma forma untada.