AnnePieter- Журнал, 05 апр 18

je wilt blijkbaar graag linzen eten, maar vindt het moeilijk er iets nieuws mee te bedenken? Linzen zijn juist zo heerlijk veelzijdig! ik eet ze geregeld (nog nooit met geitenkaas trouwens😉) Ik doe ze altijd door een vegan groentecurry (als je wilt kan ik het recept hier morgen wel ff voor je neerzetten), maar je kan ze ook heel goed door een bolognesesaus doen ipv gehakt. Linzensoep...ook zalig! Maar deze maaltijd ziet er ook heerlijk uit! 

ik maak inderdaad met linzen wel linzensoep. Hiervoor gebruik ik allerlei verschillende groentes..  

Ik doe ze vaak in een groentewrap. 

Hmmm ik geloof dat ik hier nog veel meer kan experimenteren....  

Soep is hier niet populair, zacht uitgedrukt. ;-) Hihi. Ik hou er wel van, af en toe. Maar ik zoek recepten voor de grote pot... Graag, Elfje! @Annemiek: van zo’n tortilla obv groente zeg maar? En waar combineer je ze dan mee? Ik gebruikte nu gedroogde linzen. Of pakken jullie de variant uit blik? 

Ik gebruik soms uit een glazen pot, maar meestal de gedroogde. Zal straks ff receptje neerzetten, nu eerst druk 🙄😬 

Ik heb dan een bieten/pompoen/wortelwrap. En ik roerbak dan groenten, wat ik maar ik huis heb. En warm de linzen uit blik even mee. Beetje sla/komkommer en eventueel wat saus. 

@AnnePieter, ik zet ff het recept neer zoals ik het maak voor mij alleen, maar ik ben een grote eter. De macro's eronder zijn dus ook voor die ene portie en het kan natuurlijk ietsje verschillen per keer, naar gelang de hoeveelheden die je gebruikt. Groentecurry met linzen, Vegan, 1 pers: Ingrediënten olijfolie 120 gr aubergine 130 gr winterpeen/wortel 50 gr (kastanje)champignons 70 gr bloemkool 70 gr gele/rode paprika 70 gr ui 1 of 2 tn knoflook zout, peper, (gerookte) paprika, komijn 15 gr (1 eetl) currypasta (zo heet als je lekker vindt) 35 gr tomatenpuree 100 ml kokosmelk (blikje) 132 gr linzen (=klein blikje Bonduelle) Bereiding 1. Verhit een klein beetje olijfolie in een wok. Goed heet laten worden en dan eerst de aubergine in blokjes goed aanbakken met een beetje zout erbij. De aubergine gaat alle olie opslurpen, voeg géén extra olie toe. 2. Doe de bloemkool er in kleine roosjes bij, bak kort mee en doe dan de wortel in plakjes erbij. Bak een minuut of 5 en doe voeg dan de champignons in plakjes, de paprika en ui toe. Nog 5 min doorbakken. 3. Voeg de droge kruiden toe en bak dit een minuutje om. Dan een eetl currypasta erbij en een half blikje tomatenpuree. Ook dit weer een minuutje al roerend meebakken. Dan 100 ml kokosmelk erin doen en het blikje linzen met vocht en al! 4. Minuut of 20 laten pruttelen. Het lekkerst als je hem een dag van te voren maakt, maar dat hoeft zeker niet persé. Macro’s per portie bij 1 stuks: Kcal 480 Vetten 12,4 gr Koolhydraten 66,7 gr Eiwit 19,5 gr  

Wat fijn! Bedankt allemaaal zeg. Leuke tips. Een deel van je recept is weggevallen, maar het laat zich wel raden 😊 

Hey wat gek AnnePieter, ik zie m op mijn telefoon wel helemaal. Zie je het op je pc misschien wel helemaal? Zeg ander ff tot waar je het kan lezen dan plak ik de rest er nog ff onder, dan heb je de voedingswaarde ook 

Ik lees totdat de plakjes wortel erbij moeten onder stap 2 😎. Ik gebruik de precieze voedingswaarden niet, maar andere meelezers wellicht wel! Dank je! 💪🏻👍🏻 

2. Doe de bloemkool er in kleine roosjes bij, bak kort mee en doe dan de wortel in plakjes erbij. Bak een minuut of 5 en doe voeg dan de champignons in plakjes, de paprika en ui toe. Nog 5 min doorbakken. 3. Voeg de droge kruiden toe en bak dit een minuutje om. Dan een eetl currypasta erbij en een half blikje tomatenpuree. Ook dit weer een minuutje al roerend meebakken. Dan 100 ml kokosmelk erin doen en het blikje linzen met vocht en al! 4. Minuut of 20 laten pruttelen. Het lekkerst als je hem een dag van te voren maakt, maar dat hoeft zeker niet persé. Macro’s per portie bij 1 stuks: Kcal 480 Vetten 12,4 gr Koolhydraten 66,7 gr Eiwit 19,5 gr  

annepieter, nog een receptje. heb ik nog niet uitgeprobeerd, maar staat op mn verlanglijstje voor "zsm" : https://chickslovefood.com/recept/linzenburgertjes-a-la-donna-hay/ 

Thanks!