тортик Бенджамин по рецепту Энди Шеф
|
1092 ккал
|
Жир: 50,66г | Белк: 96,51г | Углев: 56,46г.
Завтрак: Valio Молоко 3,2%, Жареное Яйцо, Кофе. Обед: ВкусВилл Лукум с Клюквой, Мясо Индейки (Вареное, Жареное), Борщ с Курицей. Ужин: Ударница Мармелад, Лайм Салат Коул-Слоу, Жареная или Запеченная Курица (Кожа не Съедена). Перекус/Другое: ВкусВилл Десерт Ягодно-Ореховый с Мёдом. подробнее ...
|
|
Комментария
04 апр 18 написано членом: Olga Max
|
04 апр 18 написано членом: kayumova20
|
04 апр 18 написано членом: Катеночкин
|
04 апр 18 написано членом: hiandbye
|
04 апр 18 написано членом: hiandbye
|
очень аппетитный)) Тортик ПП или кето?)
04 апр 18 написано членом: Janetih
|
04 апр 18 написано членом: Варлаша
|
04 апр 18 написано членом: nastiaherondale
|
04 апр 18 написано членом: irinatic
|
Мои фавориты у него это торт на раз два три и темный ларри. Очень доходчиво пишет как готовить
04 апр 18 написано членом: Курочка Ряба
|
У меня ППтортов не бывает, кето рецепт могу завтра написать😁🙌🏿
04 апр 18 написано членом: 12921
|
Спасибо, Наташ))Такие комплименты от самой Натали))
05 апр 18 написано членом: 12921
|
Курочка Ряба, обязательно «Бенжамин» тоже попробуйте - просто бомба
05 апр 18 написано членом: 12921
|
мне нравятся его рецеты:) я делала чёрного Ларри:) волшебный торт для любителей шоколада)
05 апр 18 написано членом: JullSee
|
Рецепт
Смешайте алкализированный какао порошок (75 г) эспрессо (60 г) и алкоголь, у меня бейлис(45). Я добавляла в только сваренный кофе какао, и немного поварила ещё.
Параллельно соедините в чаше мягкое сливочное масло (175 г) и сахаразам сыпучий, у меня эритрит( эквивалент 275 г). Смешивайте на высокой скорости
В отдельной миске смешать четыре яйца и по немногу добавлять во взбитое масло
Дальше добавьте какао массу.
Затем молоко (180 г).
Далее кокосовую и миндальную муку (180+100 г) и разрыхлитель (12 г).
В силиконовой форме 18 см выпечь четыре коржа по очереди на 150 гр по 17 мин
Тесто будет довольно гладким, не слишком густым.
Выпекайте при температуре 150 градусов, режим верх-низ, до полной готовности.
Завернуть коржи в плёнку, охладить положить в холодильник или морозилку( очень нежные лучше перед сборкой немного подморозить, будет проще)
Крем:
Сливки 400 гр 35 % взбить до упругой пены( состояние клюва)
шоколад темный 150 гр растопите в микре ( по 15 сек)или на водяной бане. К 10 гр желатина добавить горячей воды 30 гр ( больше 60 градусов)размешать. Либо с тем же количеством воды погреть в микроволновке 30 сек. Главное не сжечь.
Дайте шоколаду немного остыть, примерно до 30 градусов, смешать с разведённым желатином и добавить во взбитые сливки по чуть-чуть что бы не опали.
Когда торт соберёте, уберите в холодильник, чтобы крем схватился.
05 апр 18 написано членом: 12921
|
Наташа, тортик диаметром 18 см
05 апр 18 написано членом: 12921
|
Юля, я тоже люблю «темного Лари», он великолепен с апельсиновым кремом 😍😍 Бенджамина тоже попробуйте))
05 апр 18 написано членом: 12921
|
|
|
|
|
Оставить свой Комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
|