magicmoments- Журнал, 28 мар 18

Кожні вихідні пп не існує) 

Ля...я такое себе никогда не позволял,диабетики бле 

Подскажите как глазурь делаете для подтеков  

45г чёрного шоколада + 15-20г сливочного масла засунуть в микроволновку на 1,5мин. Затем заливаю в кондитерский мешок и делаю подтеки. 

Супер 

Сами готовили ? Какой рецепт ? 

сами готовили? впечатляет, красотень! ради такого можно позволить себе маленький читмил)) 

ой, а разве такая глазурь не растекается? шоколад ведь и так жидкий в итоге, а еще масло его разбавляет. я после того как такую смесь приготовила, только на смазывание коржей всунула, благо бисквит был, пропитался более-менее :( 

в интернете читала для густоты сгущенки невареной, и на водяную баню, все равно жидкая. 

делаю что-то типа мастики для таких штук, только так получается. 

Я глазурь для подтеков всегда делаю из сливок, шоколада и в конце для блеска 10г масла 

При работе с подтеками важна температура глазури и торта. Будете лить горячую глазурь на тёплый торт - ничего не выйдет. Температура рабочая глазури около 30 градусов, а торт должен быть хорошо охлажден. Тогда глазурь будет хорошо ложиться и застывать на средине торта 

Позволяю вкусняшку раз в несколько дней,и то,стараюсь выпихнуть в калории ,не выхожу за рамки.Ну и вкусняшка это не только сладости для меня,это что то жареное или колбаска😋 

Dasha_sherb, ого, я не знала, спасибо! 

Рабочая температура около 28 градусов,она тогда застывает практически сразу и не растекается. 

Наелась,как слон,завтра снова в строй💪🏽 На весы становиться не буду-страшно 😂 

В том и дело, что она у вас сразу застывает. И подтеки выглядят «тяжелыми» и слишком густыми. При 30 градусах они были бы легче 

супер!  

Да я тоже на днях делала два тортика то на одном я прям сама подталкивала чтоб стекало, а второй раз сделала правильнее) красивей вышло)  

Спасибочки