|
Хлеб десертный с изюмом и черносливом. Несмотря на наличие сухофруктов, калорийность 240 ккал/100 г. Конечно, его приготовление занимает определенное время, но попробовав, к магазинному хлебу однозначно возвращаться не хочется 😊
|
1468 ккал
|
Жир: 88,54г | Белк: 136,50г | Углев: 26,31г.
Завтрак: Чавыча, Умалат Сыр Адыгейский, Табрис Фундук, Рузское Молоко Молоко Цельное 3,2-4,0%, Fine Life Сушеный Инжир, Алтайский Лен Льняное Масло. Обед: Жареная Куриная Грудка без Покрытия (Кожа не Съедена), Чебаркульский Молочный Завод Сливки, Bonduelle Огурцы Маринованные, Дядя Ваня Томаты Маринованные. Ужин: Белебеевский Сыр Мраморный, Белая Птица Печень Куриная, Перекресток Авокадо, Белая Птица Печень Куриная. Перекус/Другое: Чавыча. подробнее ...
|
|
 Комментария
11 мар 18 написано членом: rfrf1979
|
Здравствуйте, научите закваску делать)
20 мар 18 написано членом: marisabelka1
|
Доброго дня!
Для того, чтобы вывести закваску, Вам понадобится идеально чистый контейнер/банка емкостью литр, сеяная ржаная (для ржаной закваски), или обдирная (для пшеничной) мука, помол этого года. На прошлогодней, был печальный опыт, закваска не поднимается. На белой пшеничной закваску не делают, только опару/бигу.
Контейнер закрывать плотно не нужно, для того, чтобы закваска "дышала".
Далее по схеме:
1 день: 50 мука+50 вода; 2-5-6-7 день: закваска+50 мука+50 вода. Период окончания выведения закваски не определен точно, это зависит от того, как работает мука. Пропорции 50/50 условные, так как влагоемкость муки разная даже в зависимости от температуры. Наблюдайте за ней ) Если в течение дня отстаивается вода, добавляйте немного меньше. По итогу должна получится пузырчатая светлая тягучая масса, которая немного тянется за ложкой. У готовой закваски очень хороший запах брожения, спиртовой и фруктово-ржаной одновременно. Выброженная закваска используется по назначению, остатки убираются в холодильник и могут хранится там очень долго. Но это уже другая тема )
Удачного опыта!
21 мар 18 написано членом: rfrf1979
|
*А у меня два "мягких знака" пропало, оказывается ( СоррЬЬьки /стеснительный смайл/ ))
21 мар 18 написано членом: rfrf1979
|
| |
|
|
| |
Оставить свой Комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
|
