|
Белок! Как много в этом звуке Для нас, ФСников, слилось! (Прости, СанСергеич, за такую интерпретацию! ) Продолжу биохимии пост. Наверное, нет здесь человека, который не знает, что такое белок, он же протеин. Это строительный кирпич наших тел, это основа рецепторов к гормонам, сами гормоны (не все, но многи, Святой Злодей Инсулин тоже, кстати, пептидной природы), это транспорт для питательных веществ и вообще основа основ. Без белка жизнь нелегка, что уж тут. Состоит белок из мини-кирпичиков, называемых аминокислоты. Когда мы едим еду, белок из нее распадается на аминокислоты и они уже всасываются в кровь, а потом из них наш организм делает свои белки. Аминокислот человек использует 20, из них 8 являются незаменимыми, то есть организм должен получать их с пищей. Остальные он умеет синтезировать. Еще лучше он умеет эти аминокислоты разрушать, то есть метаболизировать и превращать в иные вещества. Больше половины (14) из 20 аминокислот человека являются глюкогенными, то есть не повышают уровень кетоновых тел и легко превращаются в глюкозу. И всего две – лейцин, лизин – кетогенные. Еще четыре оставшихся играют на обоих фронтах. Это размышление к тому, что глюкоза эволюционно важна для организма и редка была в пище настолько, что из белка пищи (мясо) бОльшая часть аминокислот могла идти на глюконеогенез. Зачем бы это надо, если допустим бы глюкозы было всегда завались у наших предков? Кетогенные две: лейцин и лизин, в большей степени содержатся в яйцах, красном мясе, треске, сардине, пармезане. Лизина много в бобовых, а лейцин вообще усилитель вкуса Е641, глутамат натрия тоже кстати соль аминокислоты глутамина (тотальная добавкофобия плачет в углу). Так вот, почти половина аминокислот незаменима и должна поступать с пищей. Омега-3 и омега6 незаменимы и должны поступать с пищей. Много витаминов незаменимы, и минералы тоже. Углеводы же в незаменимые пищевые вещества не входят по той простой причине, что организм умеет сахар делать сам. Но это лирика, мы же о белках сегодня. Так вот, наелись мы мясца, животик послушно развалил его на аминокислоты и всосал, аминокислоты примчались в клетки и толпятся там. Что дальше делать? А дальше приходит Бабушка Рибосома и из аминокислотной пряжи начинает вязать белки. Бабушка Рибосома сидит, глядит в схему с закорючками вязальных символов (она же матричная РНК, калька с ДНК), че-то в ней понимает и делает именно тот белок, который сейчас нужен и который нарисован в этой схеме. Бабулька Рибосома очень старенькая, поэтому сидит аж в самом ядре, откуда созданный белок вылезает в цитоплазму (клеточную жижку) и даже, если ему надо, за пределы клетки. Нуачо, белок штука деловая, везде потребен. При этом белок еще должен не портиться в процессе вязания и использования, а если он испортился (окисление, мутации) и плохо улёгся – он негодный, а организм стареет. Стареть мы не хотим и пытаемся это предотвратить с помощью особых внутриклеточных «перевязывателей», а если не помогло – то плохой белок надо накопить и повторно сожрать (аутофагия). Шагнем на минуту в сторонку и поговорим о смерти. Она – неотъемлемая часть жизни, и это мы не о философии, а о биологии. Ежедневно мы убиваем триллионы своих клеток. Эпителий кожи и слизистых, клетки крови должны погибать, иначе кранты. Для того, чтобы клетки умирали, есть механизм апоптоза – запрограммированной гибели. А вот если клетка болеет и погибать ей еще рано, в дело вступает аутофагия, пытаясь почистить ее от мусора, омолодить и спасти. Аутофагия очень важна и малоизученна (Нобелевка 2016г всего лишь), но уже ясно, что рак и Альцгеймер, и нейродегенеративные заболевания здесь не просто рядом постояли. Известно, что на ранних стадиях рака правильная аутофагия (здоровые митохондрии и лизосомы) спасает клетки, а на поздних может наоборот защищать опухоль. Кстати говоря, опухолевые клетки отличаются по метаболизму от здоровых, это доказано. Они не умеют перерабатывать кетоны в своих митохондриях. Глюкозу тоже не умеют, у них вообще митохондрии корявые и больные, но зато они очень здорово умеют глюкозу забраживать в своей цитоплазме (типа молочно-кислое брожение, кефир, квашеная капуста). Убери глюкозу из клеток – помрут ведь от голода. Всю не уберешь, конечно, она же синтезируется. В обще, просто факт для размышления. Что касается Альцгеймера и Паркинсона: поломанные белки накапливаются в нейронах, клетка их пытается утилизировать и не может из-за плохо работающей аутофагии. Может, если клетка будет уметь убираться, это замедлит болезнь? И тут мы возвращаемся к белкам. Аутофагия стимулируется недостатком аминокислот - голоданием (привет, Тибетские монахи, и кстати интервальное голодание от 12 часов!), ростом глюкагона (мало сахаров). Всё это действует на «переключатель», называемый сокращенно mTOR. Это рецептор-белок, если его «нажать» избытком белка, сахаров, он затормозит уборку. Если не трогать – он не работает. Включают его сильнее всего аминокислоты, а это когда избыток белка – тело уже напихало в себя сколько ему надо, но аминокислот еще много, и они пинают mTOR – не надо разрушать даже плохие белки в клетке. Нас ведь и так некуда девать. Не будем, однако, идеализировать аутофагию – это всего лишь один из сложных механизмов работы тела, всё должно быть сбалансировано. В дни активного спорта или тяжелой работы активация mTOR поможет нарастить мышечную массу, то есть повышение в пищебелка, как и подъем инсулина, этому поспособствует. Есть мнение, что присущий любому голоданию пищевой кетоз также «выгоняет горничных» на работу. Еще кетоны похожи на ВСАА-аминокислоты, и могут втыкаться в часть рецепторов к ВСАА, что помогает сохранять и наращивать мышечную массу без перебора протеинов. В то время как нажать mTOR кетоны не могут, нетути у них такой структуры. То, что белки пипецки необходимы организму, понятно даже ежу и медведю, мирно спящим в берлоге. Не говоря уже о той милой белке, что на фото ниже) А вот что с перебором белка? Есть ли верхняя граница, и где ее нащупать? Меня такому не учили, учили только тому, что «избыток аминокислот и азотистых оснований выводится почками, отчего почкам может настать кирдык». Но что считать избытком? ВОЗ говорит, что 0,75гр/кг веса в сутки – это норм. Меньше 0,45гр/кг веса уже мало. Спортсменам и очень тяжело физически трудящимся – до 2гр/кг в сутки. Мнения медицинских организаций о том, считать вес общий или только мышечную массу, разнятся. США считает, что 40-70гр белка в сутки (Ж и М соответственно) достаточно. Думаю, что целесообразно отталкиваться от вышеозвученных цифр. Никого ни в чем не убеждаю. То, что лежит в вашей тарелке, меня не касается, я не воинствующий фанатик-миссионер. Эта информация для Жени, которая хотела разобраться с белками, а также для меня самой, потому что мне интересно. Я же ботан)
|
1597 ккал
|
Жир: 142,25г | Белк: 55,25г | Углев: 28,71г.
Завтрак: Домик в деревне Сливки 20%, Ряба Майонез Сметанный, Сыр Российский, Яйцо. Обед: Санта Бремор Масло Икорное, Ritter Sport Шоколад Горький "Элитный" 73% Какао. Ужин: Мираторг Купаты Экстра, Кабачок, Шампиньоны, Болгарский Перец. Перекус/Другое: Грецкие Орехи. подробнее ...
|
|
1 до 20 из 28
 Комментария
Очень полезная инфа👏🏻Спасибо!!
21 фев 18 написано членом: lera192
|
Юль, супер! Этого мне не хватало для теоретической базы. Очень образно. У меня есть одно наблюдение (и не только мое). На одних жирах чего-то не хватает волосам-ногтям. Если что-то ломается-сыплется, белок надо докинула до сотки, хоть на время. Нужны кирпичи, как ни крути.
21 фев 18 написано членом: Donna_Creek
|
JulEsbelta Спасибо! Очень познавательно! Но мозг не обманешь. Он тащится от глюкозы и начинает работать эффективнее, при ее наличии. Конечно, если человек не работник умственного труда, то эффективность мозга +- 20% не важна. Агут если ученый, диспетчер, ... Эти 20% уже имеют значение. Поэтому я интересуюсь, есть ли научные доказательства того, что низкоуглеводное питание не снижает когнитивных функций человека?
21 фев 18 написано членом: ealekseyzev
|
Я найду статью ученого из Кремниевой долины. Они там все на кето сидят. Считают кето-диету одним из способов брейнхакинга (повышения работоспособности мозга), наряду с микродозингом ЛСД и еще кучей всего типа надо спать 8 часов, много гулять и спортом заниматься
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
Даша, есть такой момент ещё, ведь все процессы обмена регулируются, и если к примеру тебе не хватает полграмма белка, может просто дело в том, что твои клетки имеют меньше рецепторов, или рибосомы медленно вяжут, или банально кислотность желудка низкая и белок плохо расщепляется. Ты, может, всасывеешь половину от потребленного, меньше чем другие. Кто знает же?))
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
https://docs.google.com/document/d/1Wnt8QYq5Yj_UheAgbZfwnKlfBCJNKChoWfexgyOH-64/mobilebasic
Вот та статья, о брейнхагинге. О мозге и его прокачке.
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
JulEsbelta Вот знал, что они там (в Долине) все на "сахарке" сидят! )))
Я тоже сегодня пороюсь. Но, здается мне, что уже читал где-то про это все или на ютубе смотрел.
21 фев 18 написано членом: ealekseyzev
|
Так, не вставилась ссылка. А если вот:
https://vc.ru/32226-usilivayte-intellekt-ili-ostanetes-na-obochine-istorii
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
Блин, они не вставляются)) в поиске вбейте
Пора улучшить свой мозг. Или остаться на обочине истории Биохакинг как способ развития интеллекта.
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
JulEsbelta, вот поэтому и я верещу про естественность) хрен посчитаешь и уж тем более проверишь))) ощущения тоже важны.))))
21 фев 18 написано членом: Donna_Creek
|
21 фев 18 написано членом: Angelina Sept
|
JulEsbelta А вот и вспомнил, начав читать статью, которую Вы мне посоветовали. Разбор этих исследований был на CMT научный подход (Ютуб). Рекомендую посмотреть (послушать). Для ученого ведь важно услышать критические замечания, правда? )
21 фев 18 написано членом: ealekseyzev
|
Обязательно посмотрю, спасибо. Про мозг и интеллект все же такая тёмная тема, объективные исследования в этой сфере - нелегкое дело)
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
JulEsbelta Так вот же! Мозг не изучен почти! Субъективно могу сказать, что от сыроедства и веганства (5 лет практики) я туплю. А может уже возраст сказывается и я грешу на веганство. )) Но вот мясо не могу уже есть. От орехов толстею - точно! )) Так что я пока все еще в поиске оптимального питания. )
21 фев 18 написано членом: ealekseyzev
|
А мне трех месяцев почти вегетарианства хватило понять, что не моё оно. Обострение гастродуоденита и колита, кожа фу, ногти ломкие. Причем белок добирала (творог, бобовые). Тупила или нет я не помню, лето было и отпуск, да и недолго...
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
Спасибо. Статья интересная. Сейчас по ссылке почитаю. Три летних месяца легко веганила. Мозговая активность норм при 17 часовой нагрузке . Для перестройки организма нужны годы, понимаю. В это лето снова веганить . Обилие ягод, овощей, фруктов , трав. Мясо, молочка, яйца за зиму надоедают
21 фев 18 написано членом: Angelina Sept
|
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
Юля!!! Спасибо!!!! Охренеть, какая информация!!!! Сейчас распечатаю!!! Полезу изучать.
21 фев 18 написано членом: Jenny_Lu
|
Женя, я рада, что тебе понравилось 😀.
21 фев 18 написано членом: JulEsbelta
|
Вот, что я нашел по БИОХАКИНГ.
0:51 — Дуров о мясе, фастфуде и «созидателях».
1:24 — Что такое Биохакинг? Ученые и наркотики.
3:23 — Что сделал биохакер Сергей Фаге? Куда ушли 200 тысяч долларов?
5:45 — 1 глава. Режим сна и Циркадные ритмы. Планшеты перед сном. Мелатонин. Синий свет.
10:55 — 2 глава. Питание. Органические и натуральные продукты. Гликемический индекс и инсулин. Пищевая химия. Диабет и ожирение. ГМО. Веганы, сыроеды и поехавшие. Яд ли сахар? Соль, периодическое голодание, кето-диета.
16:21 — Аутофагия, рак и голодание. Нобелевская премия 2017 года.
21:42 — Органические продукты лучше пищевой химии. Нитраты в удобрениях.
24:15 — 3 глава. Тренировки и физическая активность. Набор мышечной ткани. Базовые упражнения, анаболические гормоны. Рост ног от приседаний. Перетренированность. Тренажеры или база? Стол за работы стоя. Гиподинамия.
28:05- 4 глава. Ментальное здоровье и наркотики. Кокаиновая зависимость. Сексуальная полигамия. Ноотропы. Что это такое? Психостимуляторы. Герань и DMAA. Фенотропил и модафинил. Астеническое расстройство. СДВГ. Синдром дефицита внимания. Работает ли модафинил? Эфедра и кокаин, амфетамин в психиатрии. Паркинсон. Серотониновый синдром. Аддерал. Магии больше нет. Литий и эсциталопрам. Что с Сердцем у Сергея?
32:40 — Щитовидная железа Сергея Биохакера. Тироксин. ТТГ. Гипотиреоз. В чем дело? Антидепрессанты. Клиническая депрессия и практика снижения вреда.
37:45 — 5 глава Добавки, лекарства и стероиды. Как вызвать у себя рак? Онкомаркеры. Метморфин. Гормон роста, ИФР-1. Соматотропин и стероидная доминантность. Как влияет тестостерон на интеллект? Анализы крови.
47:20 — Рыбий жир без ртути? Почему биохакер боится тяжелых металлов?
43:50 — Сойлент и булетпруфф. Bulletproof. Инновации или развод? Как вылечить старение?
45:00 — 6 глава. Анализы и генетические тесты. Гены и спорт. Спортивные генетические тесты и спортивная генетика. Что с этим не так?
48:00 — Когда умрет Сергей? Тренд на биотехнологии. Магия или наука?
— Биохакер Сергей Фаге. «Мне 32 года, и я потратил $200 тысяч на «биохакинг»
— Дуров о вещах, от которых он отказался много лет назад и рекомендует сделать так тем, кто занимается созиданием. Кофе, черный и зеленый чай, энергетики, фаст-фуд.
— Биохакинг имеет давнюю историю и в среде ученых! Фрэнсис Крик и ЛСД. Зигмунд Фрейд и кокаин. Пол Эрдеш и амфетамин. Александр Шульгин и психоделики. Кэри Муллис, Джон Лилли и кетамин.
— Циркадные ритмы, гигиена сна или режим сна. Нобелевская премия.
— Дуров о мясе, фастфуде и «созидателях».
— Что такое Биохакинг? Ученые и наркотики.
— Что сделал биохакер Сергей Фаге? Куда ушли 200 тысяч долларов?
— 1 глава. Режим сна и Циркадные ритмы. Планшеты перед сном. Мелатонин. Синий свет.
— 2 глава. Питание. Органические и натуральные продукты. Гликемический индекс и инсулин. — Пищевая химия. Диабет и ожирение. ГМО. Веганы, сыроеды и поехавшие. Яд ли сахар? Соль, периодическое голодание, кето-диета.
— Аутофагия, рак и голодание. Нобелевская премия 2017 года.
— Органические продукты лучше пищевой химии. Нитраты в удобрениях.
— 3 глава. Тренировки и физическая активность. Набор мышечной ткани. Базовые упражнения, анаболические гормоны. Рост ног от приседаний. Перетренированность. Тренажеры или база? — Стол за работы стоя. Гиподинамия.
— 4 глава. Ментальное здоровье и наркотики. Кокаиновая зависимость. Сексуальная полигамия. — Ноотропы. Что это такое? Психостимуляторы. Герань и DMAA. Фенотропил и модафинил. Астеническое расстройство. СДВГ. Синдром дефицита внимания. Работает ли модафинил? Эфедра и кокаин, амфетамин в психиатрии. Паркинсон. Серотониновый синдром. Аддерал. Магии больше нет. Литий и эсциталопрам. Что с Сердцем у Сергея?
— Щитовидная железа Сергея Биохакера. Тироксин. ТТГ. Гипотиреоз. В чем дело? Антидепрессанты. Клиническая депрессия и практика снижения вреда.
— 5 глава Добавки, лекарства и стероиды. Как вызвать у себя рак? Онкомаркеры. Метморфин. Гормон роста, ИФР-1. Соматотропин и стероидная доминантность. Как влияет тестостерон на интеллект? Анализы крови.
— Рыбий жир без ртути? Почему биохакер боится тяжелых металлов?
— Сойлент и булетпруфф. Bulletproof. Инновации или развод? Как вылечить старение?
— 6 глава. Анализы и генетические тесты. Гены и спорт. Спортивные генетические тесты и спортивная генетика. Что с этим не так?
— Когда умрет Сергей? Тренд на биотехнологии. Магия или наука?
Источники:
РАЗОБЛАЧЕНИЕ БИОХАКИНГА: как Сергей Фаге убивает себя
«Биохакинг» за $200К: краткое содержание и критика
Pharmacological profile of methylphenidate-based designer drugs.
Modafinil for cognitive neuroenhancement in healthy non-sleep-deprived subjects: A systematic review.
Гость TJ: Сергей Фаге
Modafinil and methylphenidate for neuroenhancement in healthy individuals: A systematic review.
Предостережение. Оно же оправдание
Modafinil (commonly known by the brand names Provigil, Alertec, Modavigil, among others) is a synthetic eugeroic (i.e. "wakefulness-promoting agent") pharmaceutical that produces nootropic and mild-to-moderate stimulating properties when administered. It is commonly used to enhance cognition, reduce fatigue, and increase alertness.
Testosterone and the brain.
Anyone take Lexapro and Levothyroxine?
On the effects of testosterone on brain behavioral functions
An angiotensin-converting enzyme (ACE) polymorphism may mitigate the effects of angiotensin-pathway medications on posttraumatic stress symptoms.
Drug interactions between Lexapro and Provigil
Drug interactions between Lexapro and lithium
Modafinil (commonly known by the brand names Provigil, Alertec, Modavigil, among others) is a synthetic eugeroic (i.e. "wakefulness-promoting agent") pharmaceutical that produces nootropic and mild-to-moderate stimulating properties when administered. It is commonly used to enhance cognition, reduce fatigue, and increase alertness.
Предостережение. Оно же оправдание
The effect of metformin on TSH levels in euthyroid and hypothyroid newly diagnosed diabetes mellitus type 2 patients.
ИНСУЛИН - НЕ ПРИЧИНА ОЖИРЕНИЯ
Очередной гвоздь в гроб кето диет
MAGIC (the Meta-Analyses of Glucose and Insulin-related traits Consortium)
Single dose testosterone administration impairs cognitive reflection in men
Insulin: Potential Negative Consequences of Early Routine Use in Patients With Type 2 Diabetes
Effects of blue light on the circadian system and eye physiology
The impact of light from computer monitors on melatonin levels in college students.
Evening use of light-emitting eReaders negatively affects sleep, circadian timing, and next-morning alertness
WHERE IS THE INCREASED EXPOSURE TO BLUE LIGHT COMING FROM?
Exposure to blue light at night, emitted by electronics and energy-efficient lightbulbs, harmful to your health.
What’s in a Color? The Unique Human Health Effects of Blue Light
The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2017 Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash, Michael W. Young
Sleep inertia: best time not to wake up?
Does growth hormone cause cancer?
Effects of Treatment With Metformin on TSH Levels: A Meta-analysis of Literature Studies
«Биохакинг» за $200К: краткое содержание и критика
РАЗОБЛАЧЕНИЕ БИОХАКИНГА: как Сергей Фаге убивает себя
«И КПД будет ниже, и выход побочных продуктов гораздо больше»: чем грозит биохакинг по Фаге
I’m 32 and spent $200k on biohacking. Became calmer, thinner, extroverted, healthier & happier.
Почему я считаю, что «биохакинг» может убить
Modafinil for cognitive neuroenhancement in healthy non-sleep-deprived subjects: A systematic review.
The effects of spectral tuning of evening ambient light on melatonin suppression, alertness and sleep.
Performance enhancement at the cost of potential brain plasticity: neural ramifications of nootropic drugs in the healthy developing brain
FRANCIS CRICK: DISCOVERER OF THE GENETIC CODE
Основные причины смерти в мире за 2016 год
Modafinil for cognitive neuroenhancement in healthy non-sleep-deprived subjects: A systematic review.
The Best Nootropics for ADD & ADHD
This article is about the term as used in chemistry. For the chemistry of table salt, see Sodium chloride. For more information about table salt, see Salt. "Salts" redirects here. For other uses, see salt (disambiguation).
This article is about the concept in chemistry. For a discussion of enantiomers in mathematics, see Chirality (mathematics).
This article is about mixtures of levoamphetamine and dextroamphetamine. For other uses, see Amphetamine (disambiguation).
Drug interactions between Lexapro and lithium
Drug interactions between Lexapro and Provigil
Treatment with modafinil and escitalopram, alone and in combination, on cocaine-induced effects: a randomized, double blind, placebo-controlled human laboratory study.
Direct-to-consumer genetic testing for predicting sports performance and talent identification: Consensus statement.
21 фев 18 написано членом: ealekseyzev
|
| |
|
|
| |
Оставить свой Комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
JulEsbelta-Изменение Веса
|
