antonella.acanfora- Журнал, 18 фев 18

Cosa è andato storto? 😘 

Non ho messo il bianco d’uovo, ma semi di lino e di chia ammollati in acqua che hanno rilasciato il loro gel e hanno fatto da collante e fin qui, tutto bene. Solo che non ho voluto mettere nessuna farina, così l’impasto, in cottura, non ha legato, in centro è rimasto molto umido e si è rotto tutto 😅. Forse l’ho anche fatto troppo sottile. 

Con i semi non saprei 🤔 mai provato Con l’uovo invece mi è uscita bene, un po’ più umida nel centro è vero ma non da rompersi però da fare piano piano 😅 🐌 Sicuramente un po’ di farina sarebbe il top in tutte e due le versioni! 

Tu la metti la farina Mel?? 

Temo anche di averla fatta troppo sottile 😅 

No non la uso ma Goa aveva fatto una versione aggiungendo della farina di riso ed era uscita anche molto bene! 

Si infatti, in tutte le ricette che ho visto sul web una qualche farina c’era sempre, riso, mandorle, ceci & co. Riproverò 😊