waymssam- Журнал, 09 дек 17

да. кроме костра (их нет у мине) и одного, особо запущенного случая.. там пришлось на болгарку насаживать мет.щетку и х_ярить.. 

👂 

наверное, можно еще пескоструйкой пройтись.. но это лишь предположение) 

natalia_1900, спасибо) а то, что с обратной стороны мажешь, не с рабочей, оно впитывается или как? И на следующий день если повторять процедуру, оно получается будет обгорать? 

Elizabette2007, еще?)) сразу зовите Waymssam'а.. чугун – металл пористый, при нагревании поры расширяются и масло впитывается типа вакуумом. (по причине пористости чугуна, многие его адепты не моют свои сковороды моющими средствами – чтобы оно не впитывалось.. но я к ним не отношусь). если вы сняли нагреванием все покрытие с чугуна, он будет ржаветь всюду, поэтому нужно обрабатывать маслом со всех сторон. первая «пленка» может быть слегка липкой и, действительно, будет слегка выгорать – это нормально. повторная процедура та же самая – раскалите до дымка, мажьте, уберите излишки, снимите с огня, переверните и мажьте еще. если капли масла не распределяются ровным слоем, а норовят собраться в подтеки или отдельные капельки, значит – первые антипригарные слои уже работают)). со временем выгорает слой покрытия снизу (где сковорода соприкасается с открытым пламенем) и там появляется ржавчина. в этом ничего страшного. просто соблюдайте правила ухода за чугунной посудой: не оставляйте надолго замоченной, не храните кислые продукты (типа томатной поджарки), после мытья просушивайте на газу, изредка можно после просушки чуть смазать маслом. 

дополнение: иногда после снятия «шлака» сковорода покрывается ржавчиной прямо на глазах. все в порядке, и не такие сковороды мы спасали)) прокалите ее, уберите ржавую пыль бумажной салфеткой/ марлей и мажьте маслом прямо поверх ржавчины. через 2-3 покрытия ваша сковорода не будет «мазаться» и еда не приобретет «ржавый» привкус. ржавчина не пройдет! 😁 

А если нет духовки и огня, просто раскалить на плите не поможет?)) 

блиин.., Elizabette2007.. такого тяжелого случая у меня еще не было.. даж самой любопытно теперь) если не сложно, зафотайте сковороду "до", потом попробуйте прокалить с солью на max t, и зафотайте "после".. хотите, перейдем в ваш журнал?)) только маякните/ свистните мне))