isajanac- Журнал, 06 май 24

Maak je die pompoen hummus zelf ? 

Nee dit is die van Maza, als ik zelf hummus maak eet ik het allemaal in 1x op 😅 

De jouwe is zoveel beter dus...heb je een speciaal recept ?  

Nee de standaard, blikje kikkererwten, eetlepel tahin, teentje knoflook, zout, el citroensap en dan water en olijfolie tot je de juiste dikte hebt. Plus kruiden die je lekker vindt, zoals peterselie of paprikapoeder. Maar ik vind de hummus uit de winkel meestal lekkerder eigenlijk 😬 ik krijg de textuur nooit helemaal goed zonder dat het zwemt in olie. 

Dat ziet er heerlijk uit!  

Bij mij is de textuur ok, maar ik gebruik geen water, wel de aquafaba van de kikkererwten. Misschien zit daar het verschil ... Soms mix ik er olijven of halfgedroogde tomaten door. Ook heel lekker.  

Ik zal de aquafaba een keer gebruiken, dat klinkt ook wel heel logisch eigenlijk 😅