kassip- Журнал, 16 дек 15

Principalmente preocupate de consumir B12 con un suplemento liquido o pastillas. El zinc comiendo lentejas estas bien, el calcio se suple con cochayuyo (yo como mermelada de cochayuyo con rayadura de naranja y canela, queda increible), la vitamina C con el brocoli, la vitamina E con semilla de girasol (maravillas), el Hierro con las mismas lentejas, los Omega 3 con semilla de linaza. Y no te compliques la existencia con la cantidad de proteína, con 0.75 grs de proteina por libra de peso corporal estarás mas que bien. Como consejo hazlo leeeeeeeento y estarás impeque! saludos!!!!  

Alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa? 

no dejes la carne, siempre hay una forma de comerla y los sabores son gustos adquiridos, quizá no tendrás problemas ahora si dejas los lácteos (lactosa) y la carne en estos momentos pero a futuro te perjudicara  

Si te vas por dieta vegana o vegetariana, consume como te dijeron suplemento de vitamina B12 ya que esta vitamina sólo se encuentra en alimentos de origen animal. Por otra parte, debido a la necesidad proteica y de fierro vas a tener que aumentar el consumo de legumbres a unas 3-4 veces por semana, para más proteína, la carne de soya es buena alternativa. Lo otro es el calcio, pero eso se soluciona consumiendo brocoli y espinacas, así como otras verduras con buen aporte de calcio. Si le sumas limón a las ensaladas, mejor, aporte de vitamina C que además se requiere para absorber bien el fierro. En sí, hay muuchas alternativas, pero procura hacer tu dieta lo más variable posible. 

Anda a un nutricionista. Te va a ayudar mucho, y te hará exámenes. Se puede dejar proteina animal, pero con cuidado. 

Si es cierto, debes ir si o si con un nutricionista, no cometas el mismo error que yo. Saludos :) 

aquí encontrarás mucho material de apoyo http://www.vegetarianoschile.cl/ 

si ojo con ese tipo de dietas podrían ser riesgosas si no están bajo la supervisión de un médico