Наталья Шибанова- Журнал, 21 июн 15

Овсянку, как и рис, макароны и т.д. взвешивать в сухом виде. Вес крупы и ее питательная ценность на упоковке написаны из расчета на сухой продукт.  

Я взвешиваю все крупы в сухом, за исключением риса. Я его сразу много варю - впрок, поэтому взвешиваю уже в готовом виде.  

оу, правда? пишу в готовом всегда 

В готовом, как я считаю, неточность кроется в количестве воды. Например, когда я варю пшенку, то люблю чтобы она превратилась в размазню, т.е. воды крупа впитает в себя больше, чем если сделать рассыпчатую кашу. И при взвешивании, каша-размазня будет весить за счет воды больше, чем та, что посуше.  

Считать надо в сухом! 

я считаю в сухом виде, по мне так это самый точный результат. 

я так и пишу - 40гр овсяной крупы, например 

Все углеводы в сухом, белки в готовом.  

Спасибо!