daria‘- Журнал, 05 май 23

скажіть будь-ласка як робите карамель? в мене щось ніяк не виходить 🥲 

Так звичайно) пишу Цукор - 100 гр Масло - 33гр (в мене 82%) Молоко - 50мл 1.Цукор розтоплюю в кастрюлі,довгенько мішаю поки всі комочки не розчиняться, 2. Убавляю трохи вогонь, додаю масло (ріжу на маленькі шматочки) - все це теж перемішую до однорідної маси поки масло не розтвориться в цукрі 2.Вливаю тепле (це важливо щоб було саме тепле) молоко (завчасно ставлю в мікроволновку нагріть), вливаю не сразу все - десь двома частинами, бо воно дуууже починає бурлить, це норма Потім трошки мішаю і можна знімати з вогню. Перший раз як готувала - теж не вийшло, я мабуть після того як додала молоко довго ще її варила, то вона вийшла дуже тверда як цукерка льодяник) а другий раз сразу же влила молоко перемішала до однорідності і сняла з вогню - то вийшла ахеренна😍 Ще можна додати щіпотку солі поки горяча, щоб була соленою карамеллю 

оо дякую 🤗 теж до блинчиків хочу зробити 🤤 

Нема за що) надіюсь вийде 😌