Lolya_yaa- Журнал, 10 авг 22

кабачок - 1 кг яйцо - 2 шт соль 1+1/3 ч.л. мука - 130 г чеснок - 1 зубчик молотый перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 5-10 минут. После отжать хорошо, добавить остальные ингредиенты. Жарить на хорошо разогретой сковороде, по 3-4 минуты с каждой стороны. Не ПП, но очень вкусно. Можно заменить муку на овсяную/рисовую и т.п. и дарить на а/п сковороде, например. Рецепт взяла на Ютубе канале Алины FooDee, все рецепты всегда получаются, рекомендую. 

Мою, нарезаю и добавляю в овощной салат 😋 

Я люблю овощное рагу из кабачков или баклажанов на гриле, или можно кабачки вместе с баклажанами. Подробный рецепт у меня здесь в ФС на страничке. Гриля у меня нет, я подпекаю ломтики кабачков на сухой сковороде до подпалин с двух сторон (самая занудная операция). Обжариваю репчатый лук, зубчик чеснока и сладкий перец кубиком на почти сухой сковороде (смазываю сковороду маслом кисточкой, на 1,5-2 кг овощей для рагу уходит 3-5г масла), когда лук и перец покроются подпалинами, добавляю томаты и тушу под крышкой 10 минут до мягкости томатов. Я ещё квашеный острый перец добавляю пару стручков. Соль, перец, можно соевый соус и уксус по вкусу и даже чайную ложку сахара можно. Пряности по желанию, у меня паприка, можно ещё сухой чеснок, прованские травы, можно перец Чили. Добавить кабачки и всё немного потушить. Есть можно горячим или холодным. Калорийность готового рагу в пределах 45-55 ккал, в зависимости от набора овощей (баклажаны чуть калорийное кабачков) и того, как сильно выпаривать из них влагу (я люблю посуше рагу). 

кабачок,баклажан, перец-все в фольгу и в духовку мин на 25-30.чистим от кожицы,режем и добавляем помидор,чеснок,соль,перец, кинзу или петрушку,масло подсолнечное. салат очень вкусный  

Сегодня делала типа лазаньи - «листы» из цукини/кабачка, в прослойку куриный фарш+ перетёртые томаты (всё потушила). Посыпала моцареллой и в духовку на полчаса 

Фаршированные кабачки. Беру более зрелые кабачки, чищу, нарезаю кружками примерно 1-1,5 см. Из каждого кружка удаляю внутри зерна и фарширую эти кружки мясным фаршем на ваш выбор. Смазываю соусом из сметаны или йогурта с чесноком и творожным сыром, примерно по 1 ст ложке каждого. Сверху кладу помидорку. Форму под фольгу мин на 30 при 180 гр. В оставшийся соус добавляю гр 40 тёртого сыра. И после убираю фольгу смызываю все этой массой и обратно в духовку, пока не образуется румяная корочка примерно мин на 10-15 

очень нравится мне оладушки из кабачков их готовить просто 🦦 мука, 2 яйца, соль, перец и сковородка  

самое простое – нарезать дольками кабачки, обвалять в любимых специях (не жалея), положить сверху помидор и посыпать сыром. в духовку при 180° на 30-40 минут. получается прекрасно! а про оладьи из кабачков уже писали, они тоже шикарные 

Спасибо Вам за ваши рецепты, обязательно все попробую 💜 

👂 

Нарезать сырой кабачок тонкой соломкой (или на тёрке для корейской моркови), добавить соевый соус, любимые специи, чутка масла (оливкового, кунжутного, любого другого). Перемешать и дать постоять минут 20-30:) Получится вкусный салат! 

я в тесто для оладьев еще сыр тру. Можно простой,можно колбасный. Очень вкусно.