Юлька-Жулька- Журнал, 09 сен 21

я тут как то на днях испытала муки совести)))
ну как так, вроде ведь готовлю не плохо, а ребёнку вареники покупаем. ну что я, без рук что ли, сама не приготовлю?)
не приготовлю)))) не получилось)
точнее тесто завела, картофельное пюре было. настрой боевой. но когда дело дошло до лепки я ногтями длинными всё тесто продырявила. залеплять я умею только косичкой, но и тут я лепила как курица лапой))) промучавшись с десятком вареников, и вспомнив любимую бабушкину фразу, "не можешь срать-не мучай жопу" наделала чебуреков с картофелем))) и как говорится, и волки целы, и овцы сыты))) ну две то точно)))))
и то же самое с сырниками. то они у меня расплываются, то пережариваю. но с этой запеканкой я удалила все рецепты. потому что это идеальная запеканка) рецептом любезно поделилась когда то Аня-Жрун)
и немного про винегрет.
я его ни когда не любила. у моей бабули это был самый популярный зимний салат. готовили его тазами. реально, зимой нарезался целый таз салата, потом всё это выносилось в сенки (это такая холодная прихожая в доме) и потом ножом откалывали глыбы винегрета))))
и всю зиму сколько помню своё детство мы ели эти противные овощи, выплёвывая семена укропа, которые почему то наша Ба любила добавлять в квашенную капусту))))
прошло много времени. сейчас овощи у меня в почете. и винегрет я полюбила. и эксперименты тоже)
не было в этот раз капусты, но была сельдь и солёные огурцы. еще добавила каперсы. и заправка, точнее масло от вяленых томатов. ну песня же!
когда нибудь я созрею на самый большой эксперимент с этим салатом. по рецепту из дореволюционной книги. осталось только дичи настрелять, да крыжовник с вишней замариновать)
сегодняшний пост о том, что дедушка Ленин был прав, учиться, учиться, и еще раз учиться!) а вы кстати знали, что Ленин стыбзил эти слова у Белинского)

а я пошла дальше ставить опыты на кухне и читать интересные факты.
всем теплого уютного вечера, и обнимашки)