Юлька-Жулька- Журнал, 28 июн 21

вот не зря вчера весь день готовила)
и одна из причин любить лето - это овощи! точнее, я их прям всей душой полюбила в этом году))) как я раньше жила, не представляю)
вот тебе рагу из моркови, вот котлеты капустные... торт шпинатный? да легко))))
про рагу) мама всегда его готовила с фаршем и рисом.. все овощи сначала отдельно обжаривались, потом добавлялась сметана, и еще мин 40 тушилось, прело под крышкой, бурлило, распрастроняя ароматы по всей квартире. было ооочень вкусно, но очень жирно) на дне тарелки потом плавал такой лоснящийся от счастья жирок, поигрывая и подмигивая на свету всеми своими бликами. и ждал, когда же его впитает в себя корочка хлеба)))))
уже давно я не готовлю маминым способом, а с приобретением тажина, вообще обленилась, но ни одно рагу при приготовлении не пострадало)
все овощи порезала, сбрызгнула сверху каплями масла и в духовку. крышку открывала во время приготовления 2 раза всего. первый раз, на середине, что бы добавить соль, специи и перемешать, и второй раз, что бы добавить зелень и положить рагу себе в тарелку)))
и начался сезон домашних кабачков! а это означает, что пора готовить: оладьи, запеканки и рулеты!) честно, вкусно, необычно, но копаться долго, я люблю когда все эти качества, и быстро)))) как вариант, фаршированные кабачки! но рулетом красиво)))) правда он у меня немного пострадал от варварских рук мелкой пакости) за основу взяла рецепт от Алеси Alekrz
кабачок натерла, посолила, положила в дуршлаг мин на 15, потом еще отжала от лишней жидкости. добавила яйцо, сыр чеддер, специи. и выложила на силиконовый коврик. в дух мин на 15, смотреть по запеканию. в это время лук и чеснок мелко нашинковала, обжарила на оливковом масле, добавила куриный фарш и прожарить до готовности. основу из кабачка вытащить, не выключая плиту, дать немного остыть. я смазала творожным сыром, посыпала рубленной зеленью (укроп и петрушка) и сверху фарш. свернула рулетом с помощью коврика, прикрыла фольгой, и еще в духовку мин на 10.
главная похвала от мужа, это " заверни мне завтра с собой на работу"))))
ну и конечно же самый вкусный летний салат из полностью дачных овощей) помидоры, огурец, редис, и много зелени)
провела сегодня в детской поликлинике намного дольше чем планировала, приехала домой, а тут как скатерть-самобранка, обед меня ждет! мною приготовленный))) но приятно всё равно) без срывов, и перекусов.
завтра едем анализы сдавать и к ортопеду. это удачно я сегодня сходила!)
любите каждый сезон за те подарки, какими он нас одаривает! наслаждайтесь свежестью и красками природы! и обнимашки))

---

1298 ккал

Жир: 68,93г | Белк: 58,34г | Углев: 114,33г.   Завтрак: Карлов Двор Сыр Твёрдый Граф, Рисовый блин, Оливковое Масло, Кофе (из Молотых Зерен), Летний День Молоко 3,2%. Обед: Летний День Молоко 3,2%, Салат Овощной с Маслом, Овощное Рагу, Рулет. Ужин: Пятерочка Яблоко Красное . Перекус/Другое: Fix Price Арахис Жареный без Добавления Соли, Пятерочка Банан. подробнее ...