Annina1978- Журнал, 10 янв 21

Buongiorno Annina 🤗 quanto è vera questa cosa ... io adesso sono almeno 3 mesi che non la mangio e mi maaaanca 😒 

Io l'ho mangiata dopo oltre 1 anno perché non la digerisco... E continuo a non digerirla... Mi accontento delle pizze fit 😑😁 

Non so se ti può essere utile, io ho risolto i problemi di digestione mangiandola integrale, senza pomodoro e in un posto dove la fanno lievitare molto. Sennò ero messa male pure io con lo stomaco. Però Annina le pizza fit non sono male, ma definirle pizze è un po’ una bestemmia 😅 

Ho provato penso tutti gli impasti, con e senza mozzarella, con e senza pomodoro... L'effetto è sempre come se avessi la febbre dopo qualche ora. Me la sono fatta anche in casa e zero... Ci rinuncio!  

Allora alzo le mani. Ma non è che sei intollerante al lievito? 

Ciao Annina, hai per caso fatto un test per l'intolleranza ai lieviti? Una soluzione, se per caso non lo hai già fatto, potrebbe essere quella di preparare la pasta a lunga lievitazione (24 ore) e veramente pochissimo lievito (1 grammo di lievito secco per 500 gr di farina). Sarebbe un peccato dover rinunciare alla pizza! Buona vita! 

Non ho fatto il test ma non mi da fastidio ad es il lievito di una focaccia. Mi sono fatta mezza idea che sia perché la pizza si mangia calda e la focaccia fredda... Ma non ho ancora provato!