jottao- Журнал, 19 авг 20

Carne vermelha, patinho pouca gordura, frango sempre frango, peixe filé de tilapia 

Acém, patinho, coxão duro, coxão mole, músculo tem bastante colágeno. Você pode tirar o excesso de gordura das carnes antes de cozinhar, eu não tiro. 

Costela 

Indico músculo tanto pra panela quanto moída tem menos gordura 

Eu uso patinho sempre, super saborosa! 

paleta. É mais magra que costela e é acessível. 

eu gosto de músculo.  

Puxa... precisa mesmo escolher? Tanto a costela quanto o músculo ou o patinho são ótimas opções. O que vai variar é o tempo de preparo. O patinho precisa cozinhar por menos tempo e a costela é a que demora mais. Mas cada uma dessas carnes tem o seu sabor. Quanto mais você variar os ingredientes e as preparações, menor o risco de se cansar de determinado prato. Eu ficaria com as três! 

Miolo de alcatra!  

Paleta 

Eu gosto muito de músculo, é em conta e tem um sabor ótimo. Sem contar que no osso tem o tutano rico em colágeno.  

Eu gosto de peito! Desfia! Adoro. É suculenta. Só pede para o açougueiro maneirar na porção de gordura! É tão suculenta que é a queridinha dos hambúrgueres gourmet! E melhor, é a mais em conta! 

paleta ou patinho 

ossobuco tbm gosto faço direto quando for cozinhar coloca um pouco de vinagre vai rapidinho. 

frango kkkk 

Osso buco. Vc dela primeiro numa frigideira bem quente. Depois pode fazer cozida no forno com verduras e legumes. Fica divino. 

Valeu pelas dicas! Estou enjoado de frango, já são 1 mês comendo direto. Pelo o que pude ver, músculo é uma ótima opção.  

Osso buco. Sela numa frigideira. Depois pode cozinhar com legumes e pouca água. Fica super macio. Saborosíssima 

Miolo de acém... super macia, suculenta e acessível. Acrescenta legumes, fica bem gostoso. 

Fraldinha. Se limpar bem, não fica dura.