new_bunny- Журнал, 02 авг 20

А из чего и как вы их делали?  

JuliR33, да на ютубе рецепт нашла: 400 г муки, 1 яйцо, сахар, соль, 0.5 ч. л. соды. 1.в кефир(комнатной температуры) добавить яйцо(комнатной температуры),сахар, соль и перемешать 2.добавить муку и тщательно перемешать 3. 0.5 ч. л. соды смешать с 1 ч. л. муки и добавить в готовое тесто 4.оставить тесто в покое и больше не перемешивать.Сразу выпекаем. 5.Жарим на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета. И поднялись то они поднялись, но внутри все равно плотные и нет воздушности( 

Проще так :отделить белки от желтков, белки взбить до пены с сахзамом. Желтки смешать с мукой и немного молока, ввести белки постепенно в эту массу. Жарить на сковороде под крышкой, несколько раз подкидывая эту массу на оладушку сверху. Получаются очень воздушные, нежные и пышные оладушки.  

Я знаю самый рабочий способ- попросить маму. 

Мука 45 гр, одно яйцо, кефир 100 мл, подсластитель по вкусу, разрыхлитель 1/2 чл 

Спасибо всем за советы, попробую ещё раз на следующей неделе😌