ExProof- Журнал, 14 июн 20

Срать это хорошо! Гораздо лучше чем кишечная непроходимость 😆😆😆 иногда и сосиска с дошиком в радость! 👋 вывесил человек сосиску с лапшой и получи в комментариях ругань! 🤦🏻‍♀️😆  

@НаталияКалымова, а вы технологом на производстве сосисок работаете? Откуда у вас такая информация об изготовлении? Просто по вашим формулам получается, что сосиски состоят больше, чем на половину из различных порошков, как они тогда форму то держат, и почему в составе они не указаны раньше мяса если их там настолько много? 

Ну там правда мяса так себе) у меня есть знакомые кто работают на производстве! Но все едят! И мы едим и детям даём иногда...  

По поводу моих познаний о производстве.мама всю жизнь работала технологом на различных производствах- сначала в Казахстане на хлебобулочной,потом в Германии на кондитерском ,потом на Урале хранение зерна,потом лаборантом в пищевой химии,потом на кондитерской фабрике с конфетами и шоколадом,потом в колбасном призводстве,и закончила на мелькомбинате - мука,макароны.так что...о производстве многих продуктов имею представление!!! 

Наталия Калымова: здорово! Как же Вы питаетесь? Или абстрагируетесь от знаний? Макароны из твёрдых сортов съедобны? Столько вопросов сразу появилось 😃 

А они сосиски и не держат форму как видите!!! Они развариваются и лопаются.потому что при нагревании все эти добавки, присадки и присыпки не выдержит длительного нагревания.мама пять лет отработала в колбасном цеху...домой покупала копчёные карбонаты и иногда приносила очень вкусную колбасу свиную копчёную .она очень плохо резалась,жевалась и на срезе отдавала зеленью.. Но ее производили только из какого отдельного сорта мяса,редко под заказ и в магазин она не поставлялась!((( 

Про макароны- выбираете сорта твердой пшеницы. В России ее слава богу выращивают. На упаковке маркировка сорт А. В такие макароны не добавили своих присадок для твердости. Такие макароны как правило дольше варятся!!! Более твердые! Но не склеиваются после того как вы их сольете.по поводу промывать или нет макароны? Если при варке вода мутная белесая лучше промыть! Как правило эти макароны немного липнут к зубам! Как говорят итальянцы альденте! На зубок! 

Вы спрашивайте! Я много чего интересного могу рассказать о продуктах!)) Мама ушла на пенсию два года назад...хотя до сих пор зовут снова на работу... 

Молодец Ваша мама! Моей маме почти 80 и ее уже никуда не зовут. А по поводу вопросов, уже задали же)  

Мм дошик, сосисоны, ещё бы мазика, хлеба свежего и пивка стаканчик🔥🔥👍 

@НаталияКалымова, так если все такое плохое и с присадками и ароматизаторами, то что же тогда есть то?) Самому колбасу крутить и пшеницу выращивать?) Опять же, качество может быть разным, можно сосиски за 300 рублей купить, а можно красная цена из пятерки за 30, или нет разницы? 

Ещё сосиски во вкус вилл есть, но они такие себе, зеленоватые))) 

По поводу цены на сосиски .конечно показатель ! Эти присадки и присыпки тоже разного качества бывают.. оттого и есть пищевая химия!!! Усилители вкуса,ароматизаторы,загустители и т.д . Конечно подороже лучше! ( Но иногда это ещё и раскрученный бренд!!))) 

Я детей приучила к нормальному обычному домашнему питанию. Мясо, хотя и его выращивают на племзаводах с прикормом животных) часто на рынке мясо беру у торговцев из деревни! У них точно средств на эти подкормки нет! Колбасу едим редко,дорогую! Сырокопченую.. одно время покупала белорусскую. Она правда на срезе зеленоватая! ( Без особых красителей)))но давно ее не видела.как увижу снова сфоткаю!) 

Наталья, я работаю в сфере с/х и знаю точно, что в деревнях те, кто выращивают скотину на продажу тоже пользуются и присадками, полкормками, соей и т п, плюс вакцинации и тд... Я знаю, что после определенных уколов, после кот нельзя забиваь скотину не менее 2 недель - режут и продают чуть ли не сразу, а так же если животное вдруг пало и еще не окоченело, стараются максимально спустиь кровь и продать в городе(( 

... В рамках личного хозяйства не так много нужно этих средств, чтобы ускорить рост скотины и они продаются спокойно в спемагаз нах и ветаптеках 

Ну вот вам и ответ! Даже у фермеров все с пищевой химией!))) А уж про колбасу и сосиски вообще молчу! Раньше были для этого органы надзора( хотя и там под шумок все пихалось для выполнения объемов продукции)а сейчас этих производителей тьма. Нормативов нет! Технологии каждый меняет на удобные ему... Здоровья короче нам всем! ))) Лучше об этом не задумываться!! 

А из чего кетчупы делают....лучше самому помидорку размять и томатную пасту сделать 

А горчичка тоже в ашане продается сухая, рублей 10 стоит, можно тоже самому навести и получить пару литров на выходе, думаю будет полезнее 

Еще знаю есть рецепт, если сухую горчицу сильно с водой разбодяжить, то отличный антипохмельный морсик получается😉