Зими- Журнал, 04 июн 20

Сахар есть в молочных продуктах, хлебе, овощах и фруктах.  

ВОЗ говорит о добавленном сахаре, а не о ди-, олиго- и полисахаридах в овощах, фруктах и молочных продуктах. 

На картинке изображена семейка кретиняшек - вот что недостаток глюкозы в мозге делает!😊 

Nadin_Sem, ок🤔. Так если я не употребляю сахар как сахарный песок или рафинад мне и беспокоиться не о чем?  

Могу есть горстями сухофрукты и пить стаканами мед? Как найти баланс? 

ginodemarin, как сам относишься к сахару? 

Зими, ты точно не сможешь горстями)))) кто с аптечными весами в обнимку спит?- признавайся 😂 А у ВОЗ всё просто: добавленный сахар не больше 5-10% от дневной калорийности, ибо больше провоцирует кариес и нездоровую прибавку веса. Сомнительное утверждение( с кариесом ещё туда-сюда, а вот в реалиях 2000 ккал, увеличение доли продуктов с добавленным сахаром приводит к вытеснению других продуктов и нутритивному дефициту с проблемами здоровья. При чем здесь ожирение? можно подискутировать, но мне лень)))) Вот ссылка https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet 

Nadin_Sem, так нет ограничений по "сахару" в овощах, фруктах? 

Норма фруктозы 25-30 гр.  

я тоже вот уже месяц отслеживаю сахар, но что бы быть уверенной что его нет в моем рационе пришлось полностью отказаться от продуктов произведенных пищевой промышленностью и речь не идет о муке и крупах, а таких как соусы, паштеты, колбасы, всякие пасты, хлебцы, джемы и тд тп. Это поразительно но сахар есть везде, они пихают его повсюду и даже туда где его быть не должно. Еще я не просто убрала сахар, но и убрала все сладкие вкусы, т е я его не заменила на что-то "полезное" как сухофрукты или сах зам, а полностью исключила сладкий вкус из рациона. Не знаю как долго буду так питаться, время покажет. Из ощущений: поняла что первую неделю у меня была ломка, прямо грезила чем-нибудь сладеньким закинуться, хотя и не считала себя сладкоежкой. Сейчас легче, уже и не хочется, да и еды больше , ведь столько калорий освободилось. Многие производители пищут в составе просто углеводу и скрывают наличие сахара, а добросовестные пишут "в том числе сахара". Еще отметила что пропали отеки, с которыми я много лет борюсь и я теперь легко могу бежать больше 10км и не искать туалет, а раньше за пробежку как минимум один раз приходилось заруливать в туалет. 

3 недели точно отслеживаю сахар. Не ем практически ничего сложного и покупного. Крупы, фрукты, овощи - ими тоже неплохо набираю сахар (ниже 25 не было по-моему). Но грешна - два-три раза покупала батончик фруктово-ореховый - хз, есть ли там сахар, но пишут что нет. Через две недели мне сырники с сахаром вместо банана кажутся сладкими, но я все равно добавляю к ним смородину с сахаром для кислинки и вкуса - может если убрать ее результат будет чище. А так ломка у меня психологическая сейчас, а на первой неделе реально было тяжело без сахара совсем. Я не собираюсь убирать фрукты, даже если там много сахара - это совсем загон какой-то. 🤷🏻‍♀️🤔 

Женя, я тоже начала "зачистку" своего меню. максимально простые блюда готовлю и только из цельных продуктов. соусы и кетчупы давно редкие гости, поэтому их отсутствие даже не заметила. сократила хлеб, убрала п/ф. сахар и сахзамы давно не использую, хотя сегодня согласилась на какао с 1/2 ч.л. сахара(грешна!)) я в принципе легко переношу отсутствие сладкого,хочется. не скрою, но крышу не рвет. завтрак начинаю с белка и это тоже "дает задел на день" сладкого не хочется. как твои дела и вес? стабилизировала? 

Korty_K, мне так кажется, что есть сахарА в батончиках. есть углеводы почти всегда равно есть сахара. исключение, пожалуй, крупы. 

Надин,спасибо,разъяснили,а я из всех продуктов сахар считаю 

Тоже заинтересовался, сколько сахара потребляю. 22.11.2019 - на 3109 ккал сахар 111 гр. углеводы 308 гр. Многовато будет. Тогда же сахар в крови был 4,5. То есть, несмотря на очень большое кол-во углеводов, организм поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Убрал сахарный песок, зерновые и бобовые - на 03.2020 сахар 4,1. Чем ниже уровень сахара, тем легче снижать/поддерживать свой вес. Злачные и псевдо-злачные (гречка) при моем быстром метаболизме также быстро поднимают уровень сахара и, соответственно, инсулин, - поэтому лучше их исключать. "Правильные углеводы" для меня это овощи... Вообще, это индивидуально, что некоторые продукты вызывают скачки сахара, вплоть до диабетического уровня, что со временем может привести к инсулинорезистентности. Использование глюкометра дает возможность выявлять такие продукты и устранять их из питания, и это способствует похудению... 

Я читала до 30. 50 это очень много 

✅ 

50 верхняя граница, до 30 - рекомендуемая норма, насколько я помню 

Этот сахар по рекомендациям: добавленный или учитывается и природный сахар, который содержится в фруктах и овощах? 

Весь