Alexandra Siniukovich- Журнал, 24 фев 20

можно рецепт 

🌸ПП шоколадный торт с творожным кремом и черносливом🌸. Нежнейший бисквит со сладким черносливовым кремом ⠀ Бисквит: ✔️яйцо 2 шт ✔️какао 20 гр ✔️мука рисовая или любая другая(я брала молотый геркулес долгой варки) 20 гр ✔️кукурузный крахмал 10 гр ✔️ряженка 50 гр (можно заменить кефиром) ✔️разрыхлитель ✔️подсластитель ⠀ Для крема: ✔️творог мягкий 0% 120 гр + творожный сыр 50гр( можно только творог, тогда 170гр) ✔️чернослив 30 гр ✔️подсластитель ⠀ ⠀⠀Готовим бисквит. Белки отделить от желтков, взбить их до крепких пиков с щепоткой соли. В желтки добавить подсластитель и взбить в пышную пену. К взбитым желткам добавить какао, муку, разрыхлитель, перемешать и влить ряженку, взбить миксером. В тесто аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. ⠀ ⠀⠀Перелить тесто в форму (у меня 11 см) и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут(проверяйте зубочисткой).(я пекла в мультиварке одним коржом 10мин, после разрезала на 4 сегмента) ⠀ ⠀⠀Бисквит остудить и разрезать на то количество коржей, что хочется) Перед смазыванием каждого корда я силиконовой кисточкоц пропитывала молоком. ⠀ ⠀⠀Для крема: мелко нарезать чернослив (если у вас не мягкий, то лучше заранее замочить), добавить творог, перемешать. Коржи промазать кремом. Отправить торт в холодильник на пару часов.