genuuine- Журнал, 04 апр 19

Рецепт, пжлста! 💋 

Ингредиенты: 1. вода 100 мл 2. молоко 2,5% 100 мл 3. рисовая мука 4. ц/з пшеничная мука 50 г 5. яйцо куриное 2 шт 6. творог нежный савушкин 0% 260 г 7. банан 2 шт 8. подсолнечное масло 1 ч.л. 9. щепотка соли Способ приготовления: 1. Муку просеять. В кастрюлю налить молоко с водой, добавить масло и щепотку соли. Поставить кастрюлю на огонь и, изредка помешивая, довести жидкость до кипения. 2. Всыпать всю муку. Быстро перемешать, пока на дне кастрюли не начнет формироваться плотная масса. 3. Продолжать готовить тесто около 4-5 минут (уменьшив огонь), пока тесто не заварится и на дне кастрюли не сформируется тестяной шар, легко отстающий от стенок и дна кастрюли. 4. При этом, дно кастрюли покроется корочкой, которая свидетельствует о том, что тесто хорошо подсушилось 

4. Остудить тесто 1-2 минуты. 5. Поочередно вмешать в получившееся тесто яйца. 6. Выдавить тесто на застеленный пергаментной бумагой противень. 7. Выпекать в заранее нагретой до 200°C духовке около 15-20 минут до румяности, затем уменьшить температуру до 170-180°C и досушить 15-20 минут. 8. Взбить творог с бананом, начинить получившейся массой профитроли.  

Спасибо! 

А рисовой муки сколько? И воду зачем меняем на молоко? 

Epesa, рисовой муки тоже 50 г. Вода/молоко в пропорции 1 к 1