RNataliR- Журнал, 16 фев 19

Я думала сначала что это кесари ( десерт из манки со специями).😌 

ой, а как делали? я очень люблю вкус печеного яблока, было бы интересно попробовать 

Рецепт Kesari десерт из манной крупы Это очень простой, но вкусный десерт. ............................................................. Крупа манная — 100 г Молоко ( 200 мл в манку,а100мл в чай) — 300 мл Масло сливочное — 2 ст. л. Шафран (щепотка) Сахар гранулированный — 2 ст. л. Миндаль — 10 шт Изюм — 1 ст. л. Имбирь (только сок) — 30 г Специи (у меня был кардамон и бадьян. можно положить и щепотку "гарам масалы" Специи для чая.) ............................................................. Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии. Молоко вылить в сотейник и поставить на маленький огонь. Добавить сахар и щепотку шафрана. Натереть на мелкой тёрке имбирь и выдавить в молоко имбирный сок. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём манную крупу. Когда молоко закипит, высыпать туда манную крупу и варить до загустения мин 5-7, постоянно помешивая. На сухой сковороде слегка обжарить орехи миндаль (или кешью). Когда каша будет готова миндаль и предварительно замоченный изюм положить в кашу и перемешать, немного оставив для украшения. Переложить манную кашу в плоскую форму, разровнять и поставить остывать на 1 час. для застывания. Когда застынет, порезать квадратами или ромбами, украсить орехами и изюмом и подавать к чаю или к кофе. Пока застывает наш десерт, мы приготовим чай. Индийский чай очень отличается от нашего чая тем, что его всегда пьют с молоком. Специи поджарить на горячей сухой сковородке и растереть в ступке до порошкообразного состояния. Кипятят воду пополам с молоком, бросают туда специи и сухую заварку.настоятся мин. 10, а потом процеживают и разливают по чашкам или стаканам. При желании можно добавить сахар по вкусу.