|
Как вы жарите яичницу, что желток полусырой желтенький? у меня вычно вот это... есть секрет как прожарить белок, но чтоб жеток красивым оставался?)
|
2013 ккал
|
Жир: 92,68г | Белк: 63,31г | Углев: 237,70г.
Завтрак: Россия Щедрая Душа Шоколад Молочный Миндаль и Вафля, Альпен Гольд Тёмный Темный Шоколад Ароматный Апельсин, Европром Пресервы Рыбные Лосось Рубленый Классический, Жареное Яйцо без Жира, Бухта Изобилия Креветки Вареные. Обед: Бабаевский Элитный 75% Какао, Россия Щедрая Душа Шоколад Молочный Миндаль и Вафля, Альпен Гольд Тёмный Темный Шоколад Ароматный Апельсин, Европром Пресервы Рыбные Лосось Рубленый Классический, Сэн Сой Соевый Соус, Троекурово Тефтели Куриные с Моцареллой и Болгарским Перцем, Долмио Соус для Макарон с Баклажанами и Чесноком, Макароны Отварные, Смешанные Овощи (Замороженные). Ужин: Мандарины, Рот Фронт Конфеты Маска, Good Food Миндаль Сушеный, Перекресток Хачапури по-Аджарски, Добрынинский Кондитерский Комбинат Эч-Почмак с Курицей. Перекус/Другое: Конфета, Банан, Бабаевский Шоколад Горький Элитный 75% Какао, Dr. Korner Корнерсы Нежный Сыр. подробнее ...
|
|
 Комментария
Просто не закрывайте сковороду крышкой.
12 дек 18 написано членом: julikon73
|
жарить недолго, небольшой огонь и без крышки
12 дек 18 написано членом: Лора961
|
Всегда делаю с закрытой крышкой. Сперва нагреть сковороду, потом разбиваю яйца и на медленном огне под крышкой. Как только белок весь схватится, то надо снимать
12 дек 18 написано членом: Капризулька_
|
аккуратно переворачиваю на 5 секундочек по одному яйцу, и белок прожарен и желток жидкий, очень так люблю.
12 дек 18 написано членом: EvaS77
|
Когда разобьете яйца на сковородку аккуратно вилочкой снимаю белок с желтка.
12 дек 18 написано членом: Оля277
|
Просто закрыть крышкой сковородку:)
12 дек 18 написано членом: sabinakaskader
|
Самое красивое яйцо с прожаренным белком получается на медленном огне и обязательно без крышки. Если вбиваете яйцо и начинает пузырится белок и лететь брызги ничего не получится. Вбиваете, белок медленно белеет без всяких звуков. Ждете когда будет готов. Когда закрываете крышкой желток сваривается и белеет сверху. Удачи)
12 дек 18 написано членом: garamon
|
На слабом огне надо готовить
12 дек 18 написано членом: alexnsk
|
Ну во первых крышку не закрывать, выливать яйцо на горячую скорородку. У меня всегда желток полусырой и желтенький, обожаю.
12 дек 18 написано членом: Tatochka1983
|
Не накрывать крышкой! Просто открытую прожарить
12 дек 18 написано членом: ксю0603
|
на среднем огне и добавить немного воды, при этом как только белочек подготовится сразу убрать с огня, с закрытой крышкой) за счет пара от воды белок приготовится быстрее, а желток останется жидким
12 дек 18 написано членом: olechkaBru
|
Странные советы)) у Вас такой желток, потому что наверняка, Вы жарите с закрытой крышкой. Чтобы получилось то, что Вы хотите, крышкой ни в коем случае закрывать не надо, ну и на низком огне. Успехов!
13 дек 18 написано членом: murziapa
|
я делаю так-ставлю сковороду на самый большой огонь, смазываю буквально капелькой масла, выливаю яйца, солю и как только белок начинает белеть-тут же ставлю на двойку и закрываю крышкой. И не отхожу, мониторю желток, он не должен затянуться пленкой, открываю крышку-проверяю вилкой аккуратно, если желток еще сильно мягкий-дальше жду. стоит только отойти-все пропало, это молниеносно все переготавливается
13 дек 18 написано членом: piratka16
|
без крышки жарьте и убирайте вовремя в сторону сковороду с горячей плиты.
13 дек 18 написано членом: *Elena13
|
крышкой не накрывать и не на большом огне
13 дек 18 написано членом: Zmeyuka
|
Ой всем большое спасибо! Завтра с утра буду экспериментировать)))
13 дек 18 написано членом: Nasten'ka28
|
| |
|
|
| |
Оставить свой Комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. Нажмите здесь, чтобы войти.
|
|
|
Nasten'ka28-Изменение Веса
|
