anastasilya- Журнал, 12 дек 18

а рецепт можете написать?) на новый год можно испечь) 

Рецепт в студию!😊 

и мне рецепт!  

Конечно, девочки ловите оригинал рецепта (я брала яйца и сметану 15%-20% жирности вместо йогурта)! По многочисленным просьбам, кидаю рецепт этого шикарного медовика, ловите ✌🏽😊 Рецепт-эксперимент , моя попытка сделать легендарный рецепт от Энди Шефа менее калорийным . И, не хочу хвастаться , но получилось нереально 😂 🥞Для коржа - ✏2 яйца (заменить можно 4 со ложками крахмала) ✏~340 г муки (овсяная, рисовая , какая вам нравится, можно вообще обычную) ✏15-20 гр масла ✏60 г греческого йогурта ✏Мед 4 ст ложки ✏Сода ✏Сахзам 🍰 Для крема - ✏400 мл соевого молока (хотите - можно обычное , но это менее калорийно) ✏Яйцо 2 шт (или крахмал) ✏Крахмал 50 г ✏Греческий йогурт 200 г ✏сахзам 1. ТЕСТО: смешать яйца, щепотку соли, подсластитель, взбить миксером до однородности. Добавить масло, мёд (предварительно растопленные) . Масло и мёд должны полностью раствориться. 2. Добавляем соду ,перемешиваем. Добавляем греч. йогурт, перемешиваем, следом частями муку, пряности (корица,мускатный орех , ваниль) 3. Сначала перемешиваем муку в ковшике, когда перемешивать станет затруднительно, высыпаем оставшуюся муку на рабочую поверхность и сверху выкладываем тесто. Продолжить замешивать уже руками. Тесто должно получится мягким и немного прилипать к рукам. 4. Разделить тесто на 6-8 равных частей, присыпать мукой и сформировать колобки. Присыпать тарелку мукой, выложить на неё колобки, закрыть пищевой плёнкой и в холодильник на 30 минут. 5. Раскатать колобки на бумаге для выпечке в тонкие коржи, слегка присыпая мукой. Вырезаем круги (тупо по форме тарелки , моя была 15 см) и обязательно накалываем по всей поверхности вилкой, обрезки теста не убираем. Ставим в разогретую до 170 гр духовку на 8 мин. Дать коржам немного остыть и снять с бумаги. 6. КРЕМ: Яйцо, крахмал, подсластитель соединяем и перемешиваем при помощи венчика до получения однородной массы. Молоко ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, добавляем сахзам .Далее тонкой струйкой вводим горячее молоко в яичную смесь и непрерывно помешиваем. Возвращаем на огонь и доводим массу до загустения.Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания. 7. Когда крем остынет добавляем греч.йогурт и взбиваем миксером. Смазываем коржи равномерно и складываем в тортик. Обрезки измельчаем в крошку, наносим на торт и убираем его в холодильник. 8. Подаём на стол через 10-12 часов. 9. Браво 👏 лучший медовик готов) у меня вышло 200 ккал на 100 г, зависит от йогурта , берёте ли масло , молока и т.д. Но уверяю - это в разы лучше классического медовика. И вкуснее😅 совесть не грызёт 

Выглядит потрясающе!🤩🤩🤩  

Amirielka, спасибо большое 😊 

тоже хочу рецепт,с радостью испеку)))заранее спасибо!! 

svekalov, рецепт в комментариях выше, приятного аппетита! 

и мне)) 

+ 

выглядит потрясающе! 

+, что бы не потерять 

👀 

Tamilla Marrin, спасибо! =) 

+ 

++++ 

взрыв мозга!!! Я его хочуууу. так аппетитно....блин 

Круто 😋 

+ 

DmitryShum, спасибо =) очень приятно 😊