oke88- Журнал, 01 сен 18

Het hoeft niet een ultragezonde cake te zijn. Gewoon eentje zonder overdosis kcal, die lekker is en een dik plakje eten goed te doen is. 😮 

Ik heb gisteren van koopmans yoghurtcake gemaakt. Erg makkelijk, alleen 3 eieren en 200 ml yoghurt ff mixen en bakken maar 😎. En maar 65 calorieën per 25 gram, vond dat net wat de dun dus dubbel plakkie genomen 🙃 

hahah dubbel is het lekkerst! 😀 Ik ben helaas geen fanaat van koopmans. 😆 Ik vind home made cakes lekkerder, gewoon met de dagelijkse ingredienten thuis zonder pakjes. 

Ik vind kruidcake ook erg lekker, doe er dan meestal zelf nog rozijnen en/of noten door.. 

Als je weet wat de gebruikelijke verhoudingen zijn (in Belgie wordt het naar ik weet ook wel vier-vierdegebak genoemd, dus in gewicht evenveel bloem/boter/eieren en suiker, plus snuf zout), kun je gaan variëren. Dus een deel van de suiker en bloem vervangen door banaan, een deel van de bloem vervangen door amandelen of kokos, of gemalen havermout. En boter kun je ongestraft wat verminderen, tot zo’n 25 procent minder. Als je graag luchtige cake wilt: dan de eidooiers scheiden van de eiwitten, en die eiwitten op het laatst stijfgeklopt door het beslag scheppen. In een cakeblik: 1 uur bakken op 150 graden (heteluchtoven). Kleine vormpjes iets hoger van temperatuur, en korter in tijd, zo’n 25 minuten.