maksim_l- Журнал, 21 июл 18

А подробнее рецепт? спасибо 

Рецепт прост до безобразия. Смешиваете яйца с молоком (в сборнике написано 50 мл молока на 1 яйцо, но это для больших объемов омлета, для нескольких яиц я бы брал меньше), солите/перчите по вкусу. Наливает в форму (не до краёв, т.к. выростет), можно её сливочным маслом смазать, и ставите в разогретую духовку. Минут 20-30 при 180-200 градусах, пока не увидите, что корочка появляется. 

да ты афигел, Максим!!) как это тебе удалось сделать? шоб такой омлет, и не прилип.. 🙄 и без подгоревшей корочки снизу?! шо за волшебный кружк?! 

Чорны стекляны, бьющийся на миллион осколков, кружк, а корочк был сверху, но там перец всплыл и он некрасивый потому, надо было белым перцем. Постоял после духовки сверху и подостыл, наверное, минут 10 и вынулся без вопросов. 

подозрительно гладкий кружк.. можт, с какого военного завода упер?)) 

нет, французская некондиция, в 1990-е такое продавалось задешево, у мене до сих пор живо кое что, хотя в основном коты разбили. что-то типа Лювала 

пробовал делать в добрушской керамической кружке -- прилип намертво 

французы, небось, вручную полировали.. и сами только в таких кружках ваяют свои омлеты..☹️ 

Классный!!! 

Максим, а на 1 яйцо 50 мл - не стал пробовать?) ну.. вдруг он все-таки нежнее?) 

Наташа, не первый, не десятый, даже не сотый раз делаю, начинал с 50, как в рецепте написано, и понял, что это много при 2-3 яйцах -- 40-45 самый раз. Но на огромный омлетище 50 как раз. Раньше в металлической антипригарке делал, потом надоел он мне надолго, антипригарка умерла за это время. 

на 50 водянистее 

если маленький делать 

Хорош! Но не идеален) без обид 

афигенный,подумала, что мусс это сладенький))) у нас такое торты - Манго-личи, прям напомнил. Я пробовала делать , но на большее количество яиц - очень поднялся,а в итоге сдулся((( и не столь красив был, плюнула и больше не экспериментировала, а тут!  

идеальны только сферические кони в вакууме 

Катя, сейчас же начну думать про мусс сладенький)) 

Они то тут причём? Мне просто нравится абсолютно гладкая структура, как у Наташи получается.  

Максим , думать как и мечтать не вредно!))) Ну если что, я не виновата🤣🤣🤣 

Ilenas, в плане что без обид за неидеальность, на что обижаться, если даже теоретически он не мог быть идеальным) Для большей гладкости нужно больше молока, у меня было 111 мл в открытой пачке и ради 9 мл открывать новую не хотелось. Возможно, нужно было и лучше взболтать.